Q espectaculo,te apuntas?

Os prometí en la receta de sopa de puerros que os traería una porrusalda de fiesta para una ocasión especial,y aquí esta,un plato elegante para que enamoréis a vuestros invitados sin duda. Se la quiero dedicar a mi compañero David,sin el no habría sido posible,gracias de corazón,va por ti. Porrusalda de Martín Berasategui Ingredientes: -4 puerros -2 zanahorias -4 dientes ajo -2 patatas grandes -litro y medio de agua -aceite de oliva -sal -1 lomo de bacalao fresco -1 cayena -1 loncha de jamón en polvo -cebollino para decorar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia con fondo de aceite y añadimos 2 dientes de ajo picados,el puerro en rodajas y la zanahoria y no dejamos de remover,añadimos las patatas y sofreímos unos minutos,añadimos el agua y  la sal,dejamos cocer unos 25 minutos. Mientras ponemos un cazo amplio con fondo de aceite  para hacer pil pil,y añadimos los otros 2 ajos y la cayena,cuando empiece a tomar ...

Vaya platazo,hice la foto y me lance de cabeza a comérmelo jajajja,vaya delicia,sano a tope,se lo quiero dedicar a mi cuñada Patricia,estoy segura que le va encantar,con todo mi cariño. No dudéis en hacerlo,merece la pena el trabajo,es un bocado delicioso,gracias Mj por el magnifico vídeo,fue verlo y apuntarlo sin dudar. Raviolis de calabacín rellenos de berenjena con salsa arrabiatta Ingredientes: -1 calabacín grande -2 berenjenas -queso ricotta -sal -Para la salsa arrabiatta -400gr tomate natural triturado -1 chile o guindilla grande -2 ajos asados -aceite de oliva virgen extra -sal y pimienta -Para el aceite de albahaca -un manojo de albahaca -aceite de oliva virgen extra Así es como lo vamos a hacer: Primero asamos las berenjenas,yo las ase el día de antes,horno precalentado a 200º unos 40 minutos,dándole vueltas cada 10 minutos,las pele y deje en la nevera con un escurridor,bien tapadas. Ahora hacemos el aceite de albahaca,e...

Le dije a Chelo Rubias Alvarez que pondría unas vieiras de las que le gustan a ella y con chorrete de Albariño incluido,así que aquí las tienes Chelo con todo mi cariño para ti,me acordaba de ella mientras las hacia y creo que por eso salieron así de espectaculares,ojala pudiera haberlas comido con ella,las comparto con vosotros deseando que a ella le gusten. Vieiras a la gallega Ingredientes: Para 4 vieiras -120 gr jamón serrano -4 vieiras -2 cebollas -aceite de oliva -1 cdta de pimentón(o dos cdas de tomate frito) -medio vaso de Albariño(vino blanco que tengáis) -panko o pan rallado -perejil -1 diente ajo(opcional) Así es como lo vamos a hacer:  Limpiamos las vieiras,en mi caso las compre congeladas,las descongele y les puse un poco de sal,reservar. Picamos la cebolla muy menuda,y el jamón también,rehogamos lentamente en la sartén con un fondo de aceite,cuando este pochada la cebolla,añadimos el pimentón y el vino y dejamos reducir u...

De la receta de calabacin marinero de Estela,nace la pizza marinera, las cosas maravillosas que se me ocurren,vaya locura de pizza,sana y con un sabor alucinante,en casa desde luego les encanto,hice 2 y no quedo mas que la sartén para fregar,jejeje,no dudéis en hacerla.Gracias Estela,espero que te guste que lleve tu nombre. Pizza marinera Estela Ingredientes: -1 calabacin grande -8 cdas de tomate frito casero -queso parmesano en polvo -1 cuña de queso parmesano  -8 palitos de cangrejo -18 langostinos crudos y pelados -2 dientes ajo -1 guindilla -aceite de oliva -sal y pimienta -orégano y albahaca Así es como lo vamos a hacer: Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite,mientras se calienta la sartén,vamos cortando el calabacin en laminas finas,cuando este la sartén caliente,pondremos el calabacin en espiral,hasta completar todo el fondo de la sartén,añadimos una pizca de sal y pimienta y abundante queso en polvo,un poco de oré...

Vaya receta mas alucinante,he visto varias y esta es la que mas me ha gustado,por sabor,color y textura,si os gustan las verduras,tenéis que hacer esta receta,una delicia sin duda. Ratatouille Ingredientes: -Para el pisto -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -1 pimiento amarillo -5 tomates pera,pelados y sin pepitas -1 diente ajo -1 cebolla -1 ramita de tomillo -1 ramita de perejil -1 hoja de laurel -pimienta negra -aceite de oliva virgen extra -sal -Verduras para laminar -1 calabacin -1 berenjena -2 tomates pera -Para la vinagreta -.aceite de oliva virgen extra -1 cda vinagre balsámico -1 cdta tomillo -pimienta negra  -sal maldon Así es como lo vamos a hacer: Primero lavamos los pimientos,los cortamos x la mitad y le quitamos las pepitas,los asamos en el horno envueltos con papel de aluminio unos 30 minutos a 230º,dejamos templar para pelarlos,no os preocupéis si no están terminados de asar,luego en el gu...

Vaya pelotazo sin querer,jejejje,iba hacer solomillo a la jardinera y mi marido quería que lo hiciera al toro,decidí poner las verduras para jardinera y hacer la salsa al toro,ay mama que rico,si lo hago adrede no me sale. Con este plato os hacen la ola,y si tenéis invitados los dejáis encantados,no os olvidéis de tener bastante pan,jajajja. Solomillo al toro con verduras Ingredientes: -2 solomillos de cerdo -2 cebollas -3 dientes ajo -1 pimiento verde de los grandes(o 2 italianos) -400 gr tomate frito -2 vasos de vino tinto -2 cdtas comino molido -1 cdta especias de caracoles -harina -sal y pimienta -aceite de oliva -2 hojas de laurel -300 gr judías verdes redondas -1 calabacin -3 zanahorias -200 gr champiñones laminados Así es como lo vamos a hacer: Primero limpiamos bien el solomillo,lo cortamos en rodajas como de 3 dedos,salpimentamos y reservamos. Picamos toda la verdura,las cebollas,el pimiento y los ajos en dados,res...

Me gusta mucho el pastel de salmón,pero a mi Boe no le gusta con pan de molde,tenia que hacer algo para que le gustara y así yo poder comerlo,jejeje,además es un plato que viste de color y elegancia la mesa,para una ocasión especial o para daros un capricho bien merecido,este si que le encanto a mi Boe,así que va por ti mi amor. Pastel de salmón Ingredientes: -300 gr queso de untar -1 yogur griego - pimienta molida -ajo en polvo -zumo y ralladura de medio limón -sal -una pizca de jengibre -300 gr salmón ahumado -aceitunas con anchoas -nueces -1 manzana verde -1 paquete de galletas saladas  -cebollino -canónigos  -caviar de manzana y jengibre Así es como lo vamos a hacer: Tostamos 10 minutos un buen puñado de nueces en el horno para potenciar su sabor,picamos y reservamos. Picamos las aceitunas en 2 mitades y reservamos. En un bol batimos el queso con el yogur,añadimos sal,pimienta,ajo en polvo y una pizca de jeng...