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Mostrando entradas de junio 11, 2017

ENSALADA FRESCA DE PIMIENTOS Y BERENJENAS

En estos días que nos llega el calor de golpe,es de agradecer una buena ensalada,y a mi me gusta salir de la típica lechuga,una querida amiga me comento que comía esta y le encantaba y yo tenía que hacerla claro jajaja,no me extraña que le guste,sin duda una delicia,fresca y ligera,fácil y que podemos tener siempre lista con antelación,mi hija se la lleva a la playa y casi no la prueba,las amigas arrasan jejeje,va por ti corazón.


Ensalada fresca de pimientos y berenjenas



Ingredientes: -2 berenjenas -2 pimientos -2 tomates duros de ensalada -2 huevos duros -mojama en tiras -aceite de oliva  -sal maldon ahumada


Así es como lo vamos a hacer: Os diré q yo no pongo el horno para dos pimientos y dos berenjenas,aso una bandeja de pimientos y otra de berenjenas y cebollas,y tengo para diferentes elaboraciones,como una coca de escalivada q hice q esta de muerte,ya os la pondré en estos días. Asamos las berenjenas y los pimientos,yo pongo el horno a 200º,entre 30 y 40 minutos y dejo q sude en …