Q espectaculo,te apuntas?

Familia  @lacuinadenjamex  me pasó  #lapatatacaliente  para cocinar unas longanizas y como siempre yo saco los pies del tiesto y he preparado estas albondigas para mojar pan y disfrutar,la patata caliente se la paso a  @irene_guirao Albondigas de longaniza en salsa Pedro Ximenez 🥂 Ingredientes: Para las albóndigas: 1/2 kilo  carne de ternera picada 1/2 kilo  longanizas 1  cebolla 2 dientes  ajo 1  zanahoria 1 trozo  calabacín(100 gr) perejil fresco picado 2  huevos 4 cdas  colmadas de pan rallado sal y pimienta harina para rebozar aceite para freír Para la salsa: 150 ml  vino 1  cebolla grande 300 ml  caldo de pollo 1 cucharadita  maicena sal y pimienta aceite de oliva Asi es como lo vamos a hacer: La carne yo siempre la aliño del día de antes, toma más sabor, picamos la cebolla, los ajos y la zanahoria con el procesador de alimentos, muy picadito y el perejil, un buen matojo y el calabacín, añadimos a la carne,la longaniza la picamos con el procesador y la añadimos a la carne, con la

 Familia una de esas cosas que más disfruto en verano son los mejillones y las clochinas con cerveza bien fría y buena compañía,vamos a la cocina. Clochinas al ajo confitado con pimienta Ingredientes: - 1 kilo clochinas - crema de ajo confitado/2 cucharaditas colmadas -pimienta negra recién molida -chorro de vino blanco Asi es como lo vamos a hacer: Limpiamos bien los mejillones,retirando las barbas con una tijera si tienen,la verdad q cada vez,llegan mas limpios. Ponemos en  una olla amplia baja,el ajo confitado y el chorro de vino,añadimos las clochinas y llevamos a fuego fuerte tapado unos minutos,destapar y añadir pimienta recien molida abundante y servir al momento.Ser mas rápidos q el caballo del malo o no los vais a catar jajajaja.Tevasapuntar. La receta del ajo la teneís en el blog.

 Familia Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️‍♀️ 🏋️‍♀️ 🤽‍♀️ 1,me decidí por esta receta tailandesa porque a mi hijo le encanta desde que la comió allí y como yo no la había probado,esta era la ocasión perfecta,vamos a la cocina. Pad Thai 🥜 🍈 🦐 🍲 Ingredientes: -150 gr fideos de arroz -50 gr aceite de coco -2 dientes ajo -la parte verde de una cebolleta -120 gr brotes soja -2 chalotas -25 gr cacahuetes -copos de guindilla y lima -12 langostinos -1 huevo -unas gotas de salsa de soja -60 ml de salsa pad Thai(3 cucharadas) Asi es como lo vamos a hacer: Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas en un mortero. Ponemos los fideos en agua a hidratar. Picamos los ajos, lo verde de la cebolleta y las chalotas. Con un procesador de alimentos picamos los cacahuetes. Ya podemos comenzar con la elaboración. Ponemos una sarten amplia con el aceite de coco y añadimos el ajo, la chalota,y lo verde de la cebolleta. Añadimos a

 Familia seguimos de viaje por el mundo sin salir de casa,estas bolitas son una delicia,vamos a la cocina.Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️‍♀️ 🏋️‍♀️ 🤽‍♀️ 🎎  Guláb  Djámun (dulce pakistaní / hindú) Ingrediente: Para el jarabe -500 ml agua -600 gr azúcar -5 semillas de cardamomo -1 palo de canela -1 flor de anís -unas hebras de azafrán -1 cucharada de agua de flor Para la masa -125 gr leche en polvo -30 gr harina -30 gr mantequilla derretida -1 yogur natura azucarado -3 gr de bicarbonato Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo el agua y el azúcar y vamos moviendo,cuando el azúcar se haya disuelto,subimos el fuego y cuando rompa a hervir lo vajamos,añadimos el cardamomo machacado en el mortero,la flor de anís.la canela,azafrán,y el agua de flor y dejamos a fuego que reduzca,como un jarabe nos debe quedar. Mientras hacemos la masa,ponemos en un bol la leche en polvo,harina y bicarbonato,mezclamos bien. Añadimo

Familia la semana del tour por Grecia me quedé con ganas de una ensalada que nos dejó @hoy_cocina_lisson y no podía dejar de hacerla,yo tenía claro que me iba a enamorar y así fue,vamos a la cocina. Buyurdy(ensalada templada) 🍅 🍙 🌶 🥗 Ingredientes: -3 tomates pera -300 gr queso feta -1 pimiento verde -1 pimiento rojo -orégano -sal y pimienta -aceite de oliva virgen extra Asi es como lo vamos a hacer: Primero vamos a precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo,mientras preparamos la ensalada. Ponemos el queso desmenuzado en un bol. Añadimos los pimientos y tomates picados. Añadimos sal y pimienta recien molida.  El orégano y el aceite. Mezclamos todo bien y lo ponemos en una fuente acta para horno, cazuela de barro,o similar y lo llevamos al horno por 15 minutos. Sacar y dejar templar y a disfrutar de una ensalada deliciosa a tope y super sana. Tevasapuntar.

 Familia os traigo una de esas recetas que me flipan,se hacen en un momento con un tarro y se disfrutan eternamente, ademas ahora con este calor,es ideal,super sana y refrescante,vamos a la cocina. Ceviche de berberechos Ingredientes: -media cebolla morada -medio aguacate -1 lima,zumo y ralladura -1 trozo de jengibre -sal y pimienta -1 lata de berberechos -salsa sriracha,una cucharadita -un chorro de aceite de oliva virgen extra -el jugo de los berberechos -cilantro picado Asi es como lo vamos a hacer: Vamos a usar un bote de cristal grande con tapa,ni ollas,ni sartenes,ni cazos....... Sacamos la ralladura de la lima y la ponemos en el tarro. Exprimimos la lima y la añadimos al tarro. Abrimos la lata de berberechos y la añadimos al tarro,el jugo también. Cortamos la cebolla en luna y la añadimos al tarro. Cortamos el aguacate en dados y lo añadimos al tarro. Picamos unas ramas de cilantro y al tarro. Rallamos un trozo de jengibre y al tarro. Ponemos la sriracha y pimienta recien molida

 Familia menuda sorpresa cuando recibo un mensaje de Cookpad nombrandome abanderada de la lasaña,como ya sabeís los juegos olímpicos comienzan y nada mejor que jugar en la cocina para dar fuerza y ánimo a nuestros atletas.Vamos a la cocina. El juego consiste en hacer una lasaña de un compañero de Cookpad,mendarle la  Cooksnap y pasarle el testigo para que busque otra lasaña que le guste y volver a pasar el testigo,es una carrera de 5 relevos y vamos a por nuestra medalla de oro,para ello tenemos que ser los primeros en terminar la carrera.   Lasaña de carne al toro 🍷🎖¡¡Abanderada del relevo de lasaña!!🎖 Ingredientes: -1 kilo  carne de ternera para guisar en tacos -2  cebollas grandes -2  pimientos verdes -4 dientes  ajo -Aceite de oliva -2 hojas  laurel -2 rebanadas  pan atrasado -400 gr  tomate frito -1 cdta  especias de caracoles -2 vasos  vino tinto -2 cdtas  comino molido -1 pizca  nuez moscada -Sal Para la lasaña - 8 placas de lasaña  Para la bechamel -30 gr mantequilla -30 gr