Familia Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️♀️ 🏋️♀️ 🤽♀️ 1,me decidí por esta receta tailandesa porque a mi hijo le encanta desde que la comió allí y como yo no la había probado,esta era la ocasión perfecta,vamos a la cocina.
Pad Thai 🥜 🍈 🦐 🍲
Ingredientes:
-150 gr fideos de arroz
-50 gr aceite de coco
-2 dientes ajo
-la parte verde de una cebolleta
-120 gr brotes soja
-2 chalotas
-25 gr cacahuetes
-copos de guindilla y lima
-12 langostinos
-1 huevo
-unas gotas de salsa de soja
-60 ml de salsa pad Thai(3 cucharadas)
Asi es como lo vamos a hacer:
Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas en un mortero.
Ponemos los fideos en agua a hidratar.
Picamos los ajos, lo verde de la cebolleta y las chalotas.
Con un procesador de alimentos picamos los cacahuetes.
Ya podemos comenzar con la elaboración.
Ponemos una sarten amplia con el aceite de coco y añadimos el ajo, la chalota,y lo verde de la cebolleta.
Añadimos a un lado los langostinos,marcamos y retiramos.
Añadimos los fideos,la salsa pad Thai,el jugo de las cabezas y las gotas de salsa de soja, removemos y lo ponemos a un lado,añadimos el huevo y cuando comience a cuajar,mezclamos todo y añadimos los langostinos,ponemos unos copos de guindilla y servimos acompañado de los cacahuetes,media lima cortada y los brotes de soja y a disfrutar.
He visto muchas recetas y ponen tofu,yo lo he omitido porque no nos gusta,el plato está delicioso. Tevasapuntar.
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