Q espectaculo,te apuntas?

Una ensaladilla siempre es un entrante bien recibido, además la podemos hacer con antelación y tiene más cuerpo y sabor y si además tiene un color tan bonito llama a comertela sin pensar, vamos a la cocina familia ☃️🎄  Ensaladilla rosa ☃️🎄 Ingredientes: -4  patatas -2  remolachas cocidas -3  huevos duros -1 puñado  pepinillos -1  manzana Para la mahonesa -1  huevo -1 vaso  aceite de girasol -Pizca  sal -2 cucharaditas  yogur griego -1 cucharadita  mostaza antigüa Asi es como lo vamos a hacer: Cocer las patatas y los huevos y dejar templar para pelar sin quemarnos. Pelamos las patatas y chafamos con un tenedor, sobre la patata chafada añadimos la remolacha picada, los pepinillos picados, la manzana y los huevos picados en dados no muy grandes.Y reservamos. Hacemos la mahonesa, en el vaso batidor pondremos el aceite, el huevo y la sal y batimos sin mover el brazo de la batidora un minuto, luego subimos el brazo para terminar de cuajar y añadimos el yogur y la mostaza y volvemos a batir

Un aperitivo sencillo y delicioso,si os gusta el pesto,esta receta os encantará,para picotear sin muchas complicaciones,vamos a la cocina familia.  Palmeritas saladas de Pesto Ingredientes: Para la salsa pesto -100 gr  albahaca -100 gr  parmesano -50 gr  piñones -1 diente  ajo -250 gr  aceite -sal Resto de ingredientes -1 plancha de hojaldre -Huevo para pincelar -semillas de sésamo Asi es como lo vamos a hacer: Primero hacemos la salsa y reservamos. Ayudados de un rodillo, estiramos la plancha de hojaldre y le damos forma rectangular. Cubrimos el hojaldre con el pesto que hemos preparado, y lo extendemos con cuidado para dejarlo de forma uniforme. Doblamos los extremos del hojaldre hacia el centro de forma que el relleno vaya quedando dentro. Repetimos la operación hasta que los extremos se toquen. Dejamos el rulo en la nevera para que endurezca un poco y mientras vamos precalentando el horno a 200º. Con un cuchillo afilado, cortamos el rulo en piezas de 1 centímetro y las colocamos, t

 Familia con este bizcocho os deseo un feliz año nuevo lleno de salud,solo pido eso,salud para todos y recuerdo a los que nos han dejado,vamos a la cocina. Bizcocho especiado de Navidad ☃️🎄🎄 Ingredientes: -3  huevos -300 gr  harina de repostería -100 gr  azúcar blanco -100 gr  azúcar moreno -250 gr  ciruelas pasas sin hueso -50 gr  brandy -300 gr  agua -200 gr  mantequilla a temperatura ambiente -1 sobre  levadura Royal -1/2 cucharadita  bicarbonato -1 pizca  sal -1/2 cucharadita  canela molida -1 trozo  jengibre fresco -1/4 cucharadita  nuez moscada molida -3  clavos de olor -4  semillas de cardamomo -Azúcar glass para espolvorear Asi es como lo vamos a hacer: Podéis utilizar un molde redondo de 22-24 cm de diámetro o bien uno rectangular o cuadrado que tenga la misma capacidad. Debemos forrarlo con papel de hornear. En la jarra de nuestro robot ponemos la harina, levadura, bicarbonato, sal, y las especias. Programar 10 seg/vel 7. Pasamos a un bol y reservar. Sin lavar la jarra, pon

 Familia me encantan los roscos de vino y como no puedo comprarlos todo el año, decidí hacerlos en casa y tengo siempre que me apetece,ademas duran mucho guardados en una lata,vamos a la cocina. Roscos de vino Ingrediente: -80 g azúcar -100 ml aceite de oliva -300 g harina -1 cucharadita canela -1 cucharada y media de licor de anís dulce -Ralladura de medio limón -75 ml de vino dulce a tu elección (perfectos con un Moscatel o una vino de pasas) -1 cucharada y media de sésamo (ajonjolí) -1 cucharadita de granos de anís -100 g de almendra en granillo -azúcar glas (para rebozar) -vino para mojar Asi es como lo vamos a hacer: Comenzamos tostado la harina. Ponemos la harina en una sartén ancha al fuego. Con una cuchara de madera iremos removiendo a medida que la harina se va tostando. Tenemos que regular la temperatura y removerla constantemente para evitar que se queme. Este paso nos llevará unos 10-15 minutos. Retiramos la sartén del fuego y la dejamos que se enfríe antes de utilizarla. P

 Familia un entrante ideal para los días de fiesta, lo podemos tener preparado con antelación,listo para calentar,vamos a la cocina. Pulpo con parmentier al pimenton 🐙🐙 Ingredientes: -4 patatas -2 nueces de mantequilla -1 chorro de nata de cocinar -sal y pimienta -1 cucharadita de pimentón De la Vera y otra de pimentón picante -2 patas de pulpo Asi es como lo vamos a hacer: La parmentier la podemos tener hecha con antelación y solo tendremos que calentarla. Ponemos en un cazo las patatas en trozos pequeños para que se haga antes, con un poco de sal y agua solo que cubra a fuego fuerte, cuando esté tierna la patata, lo llevamos al vaso batidor, añadimos la mantequilla, la nata  la pimienta  y  el pimentón y batimos bien. Tapar con film para que no haga costra y reservar hasta el momento de montar el plato. Pasamos el pulpo por la plancha cuando este la plancha bien caliente con unas gotas de aceite. Para servir ponemos las patas de pulpo sobre el parmentier y añadimos unas escamas de

 Familia una receta que se hace en casa desde siempre como los pestiños, sinceramente es que yo soy muy de guardar con celo las recetas tradidionales de la familia,vamos a la cocina y hacemos estos pastelitos de boniato juntos. Pasteles de Boniato Ingredientes: CONFITURA -2 kg de boniato blanco -750 g de azúcar -Cáscara de limón -Canela en rama y en polvo -125 ml de anís dulce MASA -450 ml de aceite -112 ml de agua -112 ml de anís -112 g de azúcar -Harina ( la que admita )700 gr mas o menos Asi es como lo vamos a hacer: Cubrimos los boniatos con papel de aluminio y los metemos al horno hasta que queden blandos. Una vez fríos los pelamos y metemos en una cacerola y con un tenedor mismo los pisamos para hacer una masa. Añadimos el anís, el azúcar y las dos canelas. Llevamos la olla al fuego y tenemos una temperatura media unos 70-90 m, moviendo de vez en cuando para que no se agarre.La confitura siempre la hago el día de antes. Metemos los ingredientes líquidos y el azúcar en la amasa

 Familia que delicia el mazapán,me gusta hacerlo cuando llegan muchos días de fiesta y tener una buena fuente en la cocina,todo el que llega va x uno jejeje,vamos a la cocina. Huesos de santo Ingredientes: Para el mazapán: -250 gr  almendra molida -200 g.  azúcar -75-100 ml.  agua -La ralladura de un limón -Azúcar glass (para trabajar la masa) Para la crema de yema: -4  yemas de huevo M -100 g.  azúcar -50 g.  agua Para el glaseado final: -200 gr  azúcar glass -5 cdas.  agua Asi es como lo vamos a hacer: En el caso que queramos utilizar almendras enteras crudas, lo primero que haremos será darles un hervor para poder retirarles la piel con facilidad.  Secamos las almendras con un papel de cocina y las trituramos lo máximo posible.  Os aconsejo que incluyáis 1 o 2 cucharadas de azúcar a las almendras al triturarlas, así evitaremos que se conviertan en una pasta aceitosa, quedará una almendra molida y suelta. Reservamos. Si utilizamos almendra previamente rallada este paso podremos salta