Una ensaladilla es un plato fácil y económico,pero tiene siempre algo especial xq gusta a todos y si añadimos un toque personal como la lima,puede convertirse en la reina de nuestra mesa,gracias Amparo,vamos a la cocina. ENSALADILLA MIMOSA Ingredientes: -5 patatas -5 0 6 zanahorias -6 0 7 huevos -400 gr atún escurrido -1 bote de pepinillos -ralladura de lima -medio vaso de aceite de girasol -sal -para la mahonesa -1 vaso de leche -2 vasos de aceite de girasol -sal Así es como lo vamos a hacer: Ponemos las patatas y las zanahorias a cocer con abundante agua hasta q estén tiernas,retiramos el agua y dejamos enfriar. En otro cazo ponemos los huevos con un poco de sal y vinagre,estarán cocidos en 10 minutos,escurrir y dejar enfriar. Pelamos los huevos y la verduras y picamos todo menudo,lo vamos poniendo en una batea grande o un bol amplio para luego mezclarlo bien.Escurrimos bien el atún y lo añadimos,picamos los pepin