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BIZCOCHO DE YOGUR Y MANZANA

Un bizcocho sencillo y jugoso a tope para celebrar el día del padre y merendar como reyes. La manzana le da un toque super bueno y jugoso,a mi me gusta mucho todo lo q lleve manzana,vamos a la cocina.



Bizcocho de yogur y manzana





Ingredientes: -3 huevos  -200 gr azúcar -120 aceite de girasol -1 yogur,yo puse griego -200 gr harina -una pizca de sal -1 cdta de canela -1 sobre de levadura -ralladura de limón  -2 manzanas




Así es como lo vamos a hacer: Mezclamos los ingredientes secos,tamizando la harina y reservamos. Blanqueamos el azúcar con los huevos hasta q doble volumen,añadimos el aceite,el yogur y batimos. Ponemos los ingredientes secos y batimos q no queden grumos,picamos una manzana en trozos pequeños y añadimos a la mezcla,pasamos la mezcla a un molde engrasado y mientras se calienta el horno a 190º vamos poniendo la otra manzana cortada en rodajas finas sobre la mezcla con cuidado. Lo llevamos al horno unos 40 minutos,pinchamos para ver si esta q cada horno........ ya sabéis. C…
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COUS COUS DE CORDERO Y VERDURAS

Os traigo un plato que no había comido nunca y vaya lo que me estaba perdiendo.Parece como que nos hacemos siempre a lo nuestro y nos da cosa cocinar platos diferentes de otras culturas. Yo ultimamente me lanzo a todo y os tengo que confesar que es un placer hacer algo diferente y que encima este delicioso. Me gusta el cordero,me gustan las verduras y me encantan las especias,como no iba yo hacer este plato,vamos que le vi la receta a MJ que es una chica que hace cosas que me encantan y dije........vamos al lío,así que vamos a la cocina.


COUS COUS DE CORDERO Y VERDURAS






Ingredientes:-300 g de cous cous
-1 paletilla de cordero
-1 cebolla
-2 zanahorias
-2 patatas medianas
-1 calabacín -1 trozo de calabaza -750 ml de caldo de pollo
-3 cucharaditas de Ras el Hanout
-Almendras tostadas
-Perejil
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal





Así es como lo vamos a hacer:En una olla o tajine ponemos  un fondo de aceite de oliva virgen extra. Salamos ligeramente la  paletilla de cordero en trozos. Doramos la carne p…

CREMA DE PUERROS CON ALMENDRAS

Como sienta de bien una crema,suave,ligera y calentita,no necesito nada mas.........bueno quizá una pieza de fruta y he comido de 10,con poco mas de 4 cosas y sin complicarme,creo q he tardado mas en emplatar y hacer la foto q hacer la crema jejeje,vamos a la cocina.






CREMA DE PUERROS Y ALMENDRAS





Ingredientes: -3 puerros grandes -1 cebolla -1 patata pequeña -aceite de oliva  -50 gr de almendra marcona frita + unas pocas para decorar -una nuez de mantequilla -sal y pimienta -100 ml nata  -1 litro de caldo de verduras -perejil picado






Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una cazuela con fondo de aceite a calentar. Vamos picando los puerros bien lavados y la cebolla,añadimos al aceite y sofreímos añadiendo un poco de sal,cuando este,vamos a poner la patata chascada en dados,la almendra y mezclamos bien,añadimos el caldo y dejamos cocer tapado 20 minutos. Fuera de fuego añadimos la nata,la nuez de mantequilla y trituramos,rectificamos de sal. Emplatamos poniendo viruta de almendra,yo no l…

CROISSANT DE CHOCOLATE BLANCO

Bueno pues como os he contado en instagran,de repente tenía un antojo,pero no sabia ni de q........ y eso q te pones a mirar con la nevera abierta y q no sabes q comer.......pero el antojo no se va,y sorpresa ........en el cajón de la nevera había una lamina de hojaldre de estas q compras x si......... y el por si llego jajajajja,tenia chocolate blanco y ya pa q quieres mas. Vamos a la cocina.



CROISSANT DE CHOCOLATE BLANCO





Ingredientes: -1 lamina de hojaldre -1 tableta de chocolate blanco -huevo para pintar -azúcar glasé para expolvorear



Así es como lo vamos a hacer: Cortamos el hojaldre en triángulos,guiaros siempre de uno de los lados de la plancha de hojaldre y con una regla y un cuchillo os saldrá perfecto.Para 6 unidades me salio a mi. Con el rodillo suave pasáis x cada triángulo,añadimos dos onzas de chocolate y enrollamos de la parte mas ancha hacia la mas pequeña. Cuando los tengamos todos los pintamos con huevo y lo llevamos al horno a 200º con el horno precalentado unos 18 …

BULGUR CON ESPINACAS Y QUESO

Desde que descubrí el bulgur,no hago mas que usarlo,no sabe uno lo que se pierde x desconocimiento. Ya os comente en la receta del tabulé que,el bulgur, trigo bulgur o burgul es un ingrediente que se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio. Lo podemos usar en ensaladas,sopas,salteados y lo que se nos ocurra xq es tan maravilloso como el arroz que va con todo. Esta receta me la enseño Ana,mi granera favorita y yo la lleve a mi gusto,ya la he comido varias veces x fácil,sana,rápida y buenísima,vamos a la cocina.




BULGUR CON ESPINACAS Y QUESO







Ingredientes: -300 gr de espinacas frescas -150 gr de bulgur -300 ml caldo de pollo -medio rulo queso de cabra -1 cebolla morada -2 dientes ajo -100 gr piñones -100 gr pasas sultanas -50 gr almendra frita -50 gr pipas de calabaza -100 gr queso parmesano -aceite,sal y pimienta




Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una cazuela con fondo de aceite y cuando este caliente,añadimos los piñones,doramos y reservamos,añadimo…

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

Me he enamorao,x completo de las croquetas,de todas las formas,tamaños y sabores.......pero las de jamón son una gran debilidad,uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajjajaja,tengo q comerme dos o tres y luego hacer la foto,es q me puede,vamos a la cocina.



CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 




Ingredientes: -300 gr de jamón ibérico en taquítos -1 cebolla -120 gr de harina -1 litro de leche -100 gr mantequilla -perejil picado -nuez moscada -aceite para freír -huevo -pan rallado o panko




Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo la mantequilla y cuando este derretida,añadimos la cebolla picada y pochamos,cuando este,añadimos la harina y cocinamos unos minutos para quitar el sabor a cruda,añadimos el jamón,el perejil y la nuez moscada y removemos,y vamos añadiendo leche caliente poco a poco y vamos cocinando,cuando tengamos toda la leche puesta,seguimos moviendo al menos 20 minutos hasta tener la masa lista,pasamos a una fuente y tapamos con film para q no haga costra y dejamos templa…

BOMBONES RELLENOS DE DÁTILES

Dicen q hoy es el día de los enamorados,yo creo q el amor no tiene hora ni fecha en el calendario,pero un capricho envuelto en chocolate nos lo podemos dar,hoy,mañana y pasao jajajjaja. Así q vamos a la cocina y felicidades a tod@s los q estéis enamorados.



BOMBONES RELLENOS DE DÁTILES



Ingredientes: -12 dátiles sin hueso -1 cdta de cacao en polvo -1 cdta de leche condensada -1 tableta de chocolate con leche,postre,sin azúcar o el q os guste





Así es como lo vamos a hacer: Ponemos los dátiles,el cacao y la leche en el procesador de alimentos y trituramos hasta tener una pasta,reservar. Derretimos el chocolate al baño maría y ponemos chocolate en el molde deseado,engrasado con aceite de girasol,ponemos el molde hacia abajo para quitar el exceso y lo llevamos unos minutos al congelador,lo sacamos del congelador y ponemos el relleno con la yema de los dedos engrasada,cubrimos con mas chocolate y llevamos unos minutos al congelador y los dejemos un rato en la nevera. Listos para desmoldar y …