Una receta muy gaditana que se hacía en mi casa desde niña y no me gustaría que se perdiera,cada vez se hace menos y en casa nos encanta,además es cocina de aprovechamiento y se puede tener de un día para otro lista,solo a falta de freír las patatas,dedicada con todo mi cariño a mi madre,te quiero mama.Vamos a la cocina familia. Ropa vieja con tomate Ingredientes: carne de puchero(pollo y jarreta)200 gr de cada una,mas o menos 4 dientes ajo 2 cebollas 2 hojas laurel 1 vaso vino blanco 1 vaso caldo de puchero 300 gr garbanzos de puchero(si no ponéis garbanzos al puchero,podéis poner de bote) aceite de oliva sal y pimienta patatas para freír aceite para freír las patatas 1 bote tomate casero(teneís la receta publicada)400gr 1 zanahoria y una penca de apio del mismo puchero Asi es como lo vamos a hacer: Cortamos y desmenuzamos la carne,salpimentamos y reservamos. Ponemos una sartén amplia o cazuela con fondo de aceite,cuando este caliente,añadimos el laurel,y los ajos en camisa,