Q espectaculo,te apuntas?

Otra receta regional q tenía q tener en el blog,plato completo y contundente q no tiene grandes dificultades,os animo a poneros el delantal y manos a la obra,merece la pena. Gazpacho manchego Ingredientes: -medio pollo troceado -medio conejo troceado -2 rebanadas de pan atrasado -un puñado de almendras -hígado del pollo y conejo -3 dientes ajo -600 gr tomate frito casero -1 cdita de pimentón -1/2 cdita de pimienta blanca -1/2 cdita de clavo molido -1/2 cdita de nuez moscada -romero fresco -aceite de oliva -sal -1 paquete de gazpachos Así es como lo vamos a hacer: Usaremos dos cazuelas,una amplia baja y otra alta. Pondremos un fondo de aceite y cuando este caliente vamos a ir dorando la carne,y la vamos sacando a la olla grande,cuando tengamos toda la carne dorada en la olla grande,cubriremos con agua,sal y el romero y dejaremos cocer como una hora y media. Mientras en la olla q hemos dorado el pollo,freiremos ...

Si llegan a casa y te dicen:¡¡cariño mira que me regalaron!! Tu vas y miras la bolsa y te encuentras un manojo de ajetes y otro de habas,recién traído del campo,y que haces?pues un arroz de quitarse el sombrero jejeje,gracias José Luis la receta va dedicada con todo mi cariño. ARROZ CON AJETES,HABAS Y GAMBONES Ingredientes: -manojo de ajetes -manojo de habas -1 kilo de gambones -sal y pimienta -aceite de oliva -4 tomates pera -300 gr arroz -650 gr  fumé de gambon -1 cda de pimentón de la vera -una pizca de colorante Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla baja amplia o una paella con fondo de aceite y cuando este caliente vamos a dorar ligeramente los ajetes cortados en tacos y las habas con un poco de sal,moviendo de vez en cuando,cuando este ligeramente dorada la verdura vamos a añadir el tomate triturado,el pimentón y el colorante y dejaremos sofreír unos 10 minutos. Rectificamos de sal y añadimos el arroz y l...

Ya llevaba tiempo queriendo hacer ésta receta.. No sé cómo he tardado tanto!! Realmente es una delicia. Ideal para un picoteo, cena informal, comida ligera o simplemente por el placer de disfrutar de un entrante especial. Animaros a hacerla, no os defraudará! TITAINA VALENCIANA Ingredientes: - 200 gr. lomo atún en salazón - 2 pimientos rojos  - 2 pimientos verdes - 1 kilo y medio de tomate maduro  - 1 diente de ajo - 150 gr de piñones - aceite de oliva virgen extra -1 cucharadita de azúcar - sal Así es como lo vamos a hacer: Asar los pimientos (rojos y verdes) y los tomates con antelación a realizar la receta, en horno a 220º - 45 minutos. (Mejor asar la verdura el día anterior a la receta) El atún en salazón se debe poner a remojo en agua durante 4 horas. Pelar y picar los tomates y, por separado, realizar el mismo proceso con los pimientos. Reservar el jugo de asar colado. Pondremos una cazuela al fuego con un fo...

Tener en la alacena mermelada casara para todo el año no tiene precio,con fruta fresca,es sin duda un privilegio,animaros que es muy sencillo y merece la pena,dedicado con todo mi cariño a Chimo que me regalo los arándanos. MERMELADA DE ARÁNDANOS Ingredientes: -1 kilo y medio de arándanos -700 gr de azúcar -zumo y ralladura de un limón Así es como lo vamos a hacer: Yo he lavado la fruta y la he triturado y colado xq no me gusta encontrar los pellejos,pero podéis dejarla entera y machacarla un poco,añadimos el azúcar y el limón y dejamos macerar como una hora,lo pasamos a una olla y dejamos cocer unos 40 minutos desde q rompa a hervir sin dejar de remover. Para embotar usaremos tarros de cristal hervidos al baño maría,podemos llenar los tarros hasta el filo,cerrarlo y darle la vuelta hasta q se enfríe x completo o llenar el tarro cerrarlo y hervir lo sumergido en el agua,la primera acción os durara varios meses en la alacena,la segunda varios a...

Bueno pues después de tanta comilona,os dejo con un poco de verdura para quitaros los remordimientos jejeje.Sencillo de hacer y sano,eso si,os tiene que gustar la coliflor. BOCADITOS DE COLIFLOR Ingredientes: 1/2 coliflor 1 huevo  1/2 cebolla pelada  25 gr de queso rallado  25 gr  de parmesano rallado 30 gr de pan rallado 1 manojo de cebollino Sal y pimienta Aceite de oliva Así es como lo vamos a hacer: Cocemos la coliflor y dejamos escurrir bien sobre un colador,añadimos todos los ingredientes,mezclando bien el conjunto y chafando con un tenedor. Hacemos nuestros bocaditos redondos,alargados,como mas os gusten,mojando las manos para q no se nos pegue y los vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal,pincelamos con un poco de aceite y lo llevamos al horno precalentado a 180º x unos 15 minutos,servir calientes o templados con un poco de tomate casero,mahonesa o lo q os guste y disfrutar. Tevasapu...

Con esta copa brindo por un año lleno de felicidad para todos,mucha salud y trabajo que no nos falte,va por vosotros,nos vemos el año que viene jeje. FELIZ 2018 FAMILIA LICOR DE CHOCOLATE Ingredientes: -300 gr. agua -200 gr. chocolate fondant o con leche -200 gr. nata montar o cocinar -390 gr. leche condensada -1 cda. sopera cacao puro en polvo Valor (O a la taza) -200 gr. ron -1 cta. vainilla Así es como lo vamos a hacer: Calentamos el agua hasta casi q hierba,añadimos el chocolate fuera de fuego y lo disolvemos,añadimos el resto de ingredientes y lo batimos bien con la turmix,llevar a la nevera y dejar enfriar,agita antes de servir con hielo y a vuestra salud. Tevasapuntar Fuente: Ana Sevilla

Como me gusta a mi un langostino jeje,y si es picante mejor,es por eso que pensé que estos os gustarían tanto como a mi,son fáciles y perfectos para la cena del ultimo día del año. VOLOVANES RELLENOS DE LANGOSTINOS AL AJILLO Ingredientes: -8 a 10 volovanes -1 kilo de langostinos crudos -medio litro de fumé de langostinos -medio litro de leche -6 dientes ajo -2 guindillas -perejil picado -100 gr harina -100 gr mantequilla -sal y pimienta -aceite de oliva Así es como lo vamos a hacer: Lo primero pelar los langostinos,usaremos las cascaras para hacer el fumé,solo vamos a usar medio litro,el resto lo podéis congelar para un arroz,u otra preparación. Picamos los langostinos en tres,dejaremos 10 o 12 enteros para decorar. Ponemos una sartén amplia con fondo de aceite y añadimos el ajo picado cuando este el aceite caliente.junto con la guindilla.Yo lo pico junto en la picadora. Salpimentamos los langostinos y añadimos a la sartén,los troc...