Q espectaculo,te apuntas?

Un plato contundente,con gran sabor,ideal para entrar en calor,me ha conquistao sin duda y a mi marido ni os cuento,animaros a prepararlo,dedicado con todo el amor a mi hermano Pedro,seguro que lo hace y le encanta. GARBANZOS CON CHIPIRONES FRITOS Ingredientes: -800 gr garbanzos -1 cebolla -1 pimiento rojo -2 dientes ajo -2 zanahorias -1 hoja de laurel -1 vaso de tomate natural triturado -medio vaso de vino blanco -medio vaso de coñac -1 litro de caldo de pescado -1 cdta pimentón de la vera picante -1 kilo de puntilla -harina de garbanzos para freír -aceite de oliva -aceite para freír -sal y pimienta Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla honda con fondo de aceite y cuando este caliente,añadimos la cebolla,el ajo,pimiento y zanahoria,cortado en juliana,añadimos un poco de sal y dejamos q se poche bien toda la verdura. Cuando este,añadimos el pimentón y el  tomate,movemos bien el conjunto y dejamos unos 10 minuto...

Una sopa siempre es bien recibida cuando el frío llega y esta es ideal,sana,fácil y económica,vamos a disfrutar con ella y de paso entramos en calor. SOPA DE CEBOLLA Ingredientes: -4 cdas aceite de oliva -2 nueces de mantequilla -3 cebollas grandes(600gr) -1 cdta sal -1/2 cdta azúcar -3 cdas harina -1 litro y medio de caldo de carne -1 vaso de vino blanco -1 copa de coñac -laurel -sal y pimienta -queso rallado -pan atrasado Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una cazuela amplia con el aceite y la mantequilla y añadimos la cebolla, cortada en luna me gusta a mi,tapamos y dejamos pochar unos 20 minutos,añadimos la sal y el azúcar y movemos bien,agregamos la harina y cocinamos para q no sepa a cruda y añadimos el caldo. Ponemos el vino y el laurel y dejamos hervir a fuego lento unos 45 minutos. Mientras cortamos el pan en rebanadas gorditas,una x comensal y las untamos con un poco de mantequilla,las ponemos al horno a 170º,15 minu...

Este bizcocho le encanta a mi sobrino Pedro y a mis hijos,además de por su sabor,les encanta su forma al cortarlo,os animo a hacerlo,es una merienda sana y fácil,que podéis hacer con los peques de la casa. Bizcocho cebra Ingredientes: -300 gr harina -3 huevos L -100 gr mantequilla -180 gr  azúcar -1 sobre de levadura -200 gr chocolate negro -4 cdas cacao -50 gr de almendra molida Así es como lo vamos a hacer: Fundimos la mantequilla junto con el chocolate al baño maría o en el microondas si no tienes mucho tiempo pero, ten cuidado de no quemarlo. Una vez fundidos y bien mezclados retira del fuego y reserva. Tamiza la harina junto con la levadura, de esta forma evitarás q se pueda quedar algún grumo en la masa a la vez q le aportarás una consistencia más esponjosa al bizcocho. Vuelca los huevos sobre un bol amplio y comienza a montarlos hasta triplicar su volumen, ha de quedarte una espuma bien aireada. Incorpora el azúcar y bate durant...

Ya sabéis que la salsa al toro es muy típica en Cádiz,y no es carne de toro jejeje,tenéis en el blog la carne al toro y el solomillo y me dije,porque no unas albóndigas?y pensado y echo,aquí hay que mojar mucho pan os aviso. Albóndigas en salsa picantes Ingredientes: Para la salsa: -2 cebollas -3 dientes ajo -3 rebanadas pan atrasado -1 pimiento verde de los grandes(o 2 italianos) -400 gr tomate frito -2 vasos de vino tinto -2 cdtas comino molido -1 cdta especias de caracoles -sal y pimienta   -aceite de oliva -2 hojas de laurel -200 gr judías verdes redondas -1 calabacin -3 zanahorias -200 gr champiñones laminados -Para las albóndigas -1 kilo de carne de ternera picada o mezcla -1 cebolla -2 dientes ajo -2 zanahoria -perejil fresco picado -2 huevos -4 cdas  colmadas de pan rallado -sal y pimienta -harina para rebozar -aceite para freír Así es como lo vamos a hacer: Aliñamos la...

Un postre delicioso,si os gusta la crema pastelera,esta es una crema mas fina,realmente la crema catalana por lo que he buscado se hace al horno como la creme brulee,pero vamos a facilitarnos la vida con una bien sencilla y muy rica. CREMA CATALANA Ingredientes: -1 litro de leche -6 yemas de huevo(L) -40 gr maicena -100 gr azúcar -cascara de naranja y limón -1 palo de canela -2 vainas de vainilla(opcional) -azúcar para quemar Así es como lo vamos a hacer: Os pongo las cascaras y la canela q son mas baratas q la vainilla,si ponéis una cosa,no pondremos la otra. Lo primero es infusionar la leche,la llevamos al fuego en un cazo con la canela y las cascaras o con la vainilla y lo dejamos hervir,retiramos del fuego y tapamos durante al menos 1 hora,es importante q la leche nos tome el sabor. Pasado ese tiempo,pondremos las yemas en un bol con el azúcar y blanqueamos con unas varillas,añadimos la maicena y la integramos.con un colador v...

No conozco a nadie que no le gusten unas buenas bravas,tengo varias versiones,esta es una de ellas,un aperitivo perfecto para compartir entre amigos,con unas cervezas bien frías,son bien fáciles,animaros y a la cocina. Patatas bravas Ingredientes: -3 patatas agrias -pimentón picante ahumado -ajo aceite -sal -aceite para freír -para el ajo aceite -7 dientes de ajo -pizca de sal -2 vasos de aceite suave -1 vaso de leche Así es como lo vamos a hacer: El ajo aceite lo podéis poner comprado,yo prefiero hacerlo en casa,y como no lleva huevo,lo podemos tener varios días en la nevera,estará perfecto. Ponemos todos los ingredientes al vaso de la batidora y metemos la batidora sin levantar del fondo,comenzamos a batir sin levantar unos 30 segundos y luego subimos y bajamos para ligar bien,llevamos a la nevera. Vamos a picar las patatas grandes y las freiremos en aceite abundante,bien caliente,q estén crujientes x fuera y tiernas x dentro. Pa...

Una tarta que no me gustaba porque todas las que hacia me resultaban muy empalagosas,y por fin un día me dieron a probar una que me encantó,suave y sin empalagar,muchas gracias Amparo por darme tu receta,aquí te la dedico y la guardo para siempre,y de paso la comparto con todos para que la podáis disfrutar,esta la hice en tu y yo para una amiga que necesitaba robarle una sonrisa,y se la robé,y es tan bonita cuando sonríe,valió la pena el trabajo. Tarta tres chocolates Ingredientes: -Para cada capa de chocolate -300 gr chocolate(blanco,negro,con leche) -300 gr nata de montar -300 gr leche entera -2 cdtas azúcar -1 sobre y una cdta de cuajada o 5 hojas de gelatina x cada capa (4 sobres de cuajada en total) -Para la base -200 gr galletas -100 gr mantequilla en pomada Así es como lo vamos a hacer: La base la podéis poner si os gusta,si no la ponéis también sale muy buena. Yo use moldes individuales,para una grande redonda,usar un molde d...