Q espectaculo,te apuntas?

Unos famosos pastelitos de hojaldre con crema pastelera que hacen las delicias de grandes y pequeños,en mi casa no duran un asalto,seguro que los habéis probado y si no hacerlos y os conquistaran. Miguelitos de La Roda Ingredientes: -2 planchas de hojaldre -huevo para pincelar -almendra picada o en laminas -azúcar glasé -crema pastelera -para la crema -medio litro de leche -3 huevos -40 gr maicena -ralladura de medio limón -1 cdta vainilla liquida -30 gr de mantequilla -100 gr azúcar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una plancha de hojaldre sobre la encimera y la otra plancha encima,cortamos con corta pasta ó cuchillo para hacer cuadrados del tamaño q queráis,también podéis hacerlos con formas con cortadores de galletas,lo q os guste,una vez cortados los vamos poniendo sobre la bandeja del horno con papel cebolla,los pincelamos con huevo batido y ponemos las almendritas q mas nos gusten,y al horno precalentado a 180º unos 18 min...

He visto varios vídeos haciendo esta forma con la empanada y tenía ganas de hacerlo haber si me salía,jejeje y me salió,aunque tengo que volver a hacerla haber si me queda como yo la he visto,y además porque esta riquísima,sin duda os recomiendo que os apuntéis. Empanada de espinacas con piñones Ingredientes: -Para la masa: -500 gr de harina -90 gr aceite de oliva -200 gr agua caliente -2 cdtas sal -Para el relleno: -400 gr de espinacas -350 gr de queso de untar -150 gr parmesano rallado -100 gr piñones(podéis poner pipas peladas,nueces) -1 huevo L -sal y pimienta -huevo para pincelar Así es como lo vamos a hacer: Hacemos la masa,nos quedará lisa y manejable,la cortamos en dos mitades y estiramos con el rodillo para hacer dos círculos,reservar. Hacemos el relleno,escaldamos las espinacas en agua hirviendo,unos tres minutos y ponemos a escurrir,yo las meto en una gasa para quitar el máximo de liquido,añadimos las espinacas a un bol ampl...

Familia,ya me toca el corazón mi Cai con sus carnavales,sus calles llenas de papelillos,sus gentes disfrutando del Falla y ese carrusel de coros que me pierdo cada año en esa plaza de abastos,se me ponen los bellos de punta,esta receta se la dedico con todo mi cariño a mis mas queridos y añorados Peyo y Ro,corista el y chirigotera ella,sin despreciar a nadie,para mi los mejores,os quiero. Orejas de Carnaval Ingredientes: -300 gr harina -125 gr almendra molida -125 gr aceite de oliva suave -125 gr de vino amontillado -1 huevo -ralladura de naranja -aceite para freír -azúcar y canela para rebozar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en un bol la harina y la mezclamos con la harina de almendras,y la ralladura de naranja, hacemos un hueco al centro y añadimos los líquidos y el huevo,yo amasando vi q necesitaba un poco mas de harina,la masa tiene q quedar manejable y elástica para poder manipularla,ponéis harina de poco en poco hasta q este perf...

Una delicia que se come en un bocao,cada día me gusta mas el bacalao,no dudéis de hacerlos,son entretenidos pero merece la pena,dedicado con todo mi cariño a Cristina,una compañera de trabajo de mi marido que es un cielo,va por ti. Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Ingredientes: -1 puerro(solo la parte blanca) -perejil picado -20 gr mantequilla -20 gr aceite de oliva -400 gr leche -50 gr harina -sal -pimienta -18 a 20 piquillos -Para el pilpil -400 gr bacalao fresco -2 dientes ajo -2 guindillas -aceite de oliva  -Para la salsa -6 piquillos -2 dientes ajo -200 gr nata de cocinar -sal -pimienta Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo amplio la mantequilla con el aceite y sofreímos el puerro bien picado,cuando este añadimos la harina y cocinamos un par de minutos,vamos añadiendo la leche poco a poco,sal y pimienta y perejil picado,reservar. Hacemos el pil pil,cortamos el bacalao en dos lomos y lo se...

Esta receta la comí un día en el Bar Sand Beach y me encantó,pedí si me la podían facilitar y el chef muy amablemente me la anoto,quizá yo he echo un poco diferente el relleno y la masa del crepes pero en esencia es la suya,quiero dedicársela con todo el cariño al dueño del Bar por su amabilidad,al chef sin duda y al resto del equipo,es un sitio al que me encanta ir y que recomiendo sin duda,si pasáis por Valencia os invito a unas cañas y unos deliciosos crepes. Crepes salado de carne y verduras Ingredientes: -Para la masa de creps -125 gr harina 250 gr leche -2  huevos L -25 gr mantequilla derretida -pizca de sal -pizca de pimienta -perejil fresco picado -Para el relleno -300 gr carne picada de ternera -1 cebolla -2 dientes ajo -1 calabacin -2 berenjenas -250 gr tomate frito casero -aceite de oliva -sal -pimienta -harina -leche -nuez moscada -queso cheddar en lonchas Así es como lo vamos a hacer: Primero hace...

Joder,joder,joder jajajjaja,perdonarme la expresión,pero este arroz es un bastinazo,una amiga me habló de el,y claro siendo arroz tenía yo que ir a ver de que se trataba la receta,porque lo de caldero murciano no me casaba con arroz,realmente un platazo de arroz,como no podía ir a la manga del Mar Menor a degustarlo,me lo traje a casa para deleite de mi familia y compartirlo con vosotros. Se lo quiero dedicar con todo mi cariño a dos murcianas,si quiero a una por dulce,cariñosa y especial,igual quiero a la otra por ser tan noble y jovial,me río con ella lo que no os hacéis idea,gracias Isabel Garcia y Carmen MGJ por formar parte de mi vida,llevo un pedacito de Murcia en mi corazón. Caldero murciano Ingredientes: 2 personas -Para el caldo -pescado de roca(4 0 5 piezas) -1 puerro -1 zanahoria -manojo de perejil -Para el arroz -5 ñoras 4 dientes ajo -3 tomates pera -200 gr arroz redondo -sal -aceite de oliva -caldo de pescado -1 lubina ...

Hoy es un día para el amor,aunque os tengo que decir que yo me enamoro cada día de alguien o de algo,no soy mucho de fechas,mas bien de hechos,pero si queréis sorprender dulcemente a alguien,con este postre lo tenéis asegurado. Pastel terciopelo rojo(red velvet) Ingredientes: -Para el bizcocho -270 gr harina -20 gr cacao en polvo -300 gr azúcar -130 gr aceite de girasol -1 cdta levadura -1 cdta bicarbonato -2 huevos -250 ml leche -zumo de medio limón -1 cdta de vinagre de vino blanco -1 cdta de vainilla liquida -una pizca de sal -colorante alimentario en pasta rojo intenso -Para el frosting -100 gr mantequilla -400 gr queso mascarpone -200 gr azúcar glasé -1 cdta de vainilla liquida Así es como lo vamos a hacer: Primero ponemos en un bol la leche y le añadimos el zumo de limón,dejamos reposar unos 15 minutos para que se corte la leche. En un bol tamizamos la harina con el cacao,la sal y la levadura. Ahora blanqueamos los ...