MIGUELITOS DE LA RODA

Unos famosos pastelitos de hojaldre con crema pastelera que hacen las delicias de grandes y pequeños,en mi casa no duran un asalto,seguro que los habéis probado y si no hacerlos y os conquistaran.

Miguelitos de La Roda

Ingredientes:

-2 planchas de hojaldre

-huevo para pincelar

-almendra picada o en laminas

-azúcar glasé

-crema pastelera

-para la crema

-medio litro de leche

-3 huevos

-40 gr maicena

-ralladura de medio limón

-1 cdta vainilla liquida

-30 gr de mantequilla

-100 gr azúcar

Así es como lo vamos a hacer:

Ponemos una plancha de hojaldre sobre la encimera y la otra plancha encima,cortamos con corta pasta ó cuchillo para hacer cuadrados del tamaño q queráis,también podéis hacerlos con formas con cortadores de galletas,lo q os guste,una vez cortados los vamos poniendo sobre la bandeja del horno con papel cebolla,los pincelamos con huevo batido y ponemos las almendritas q mas nos gusten,y al horno precalentado a 180º unos 18 minutos,q veáis q se dora,sacar y dejar enfriar en rejilla.

Yo la crema la tengo del día de antes en la nevera,cortamos x el centro los hojaldres y rellenamos con una manga,si no tenéis no pasa nada,con una cucharilla lo podéis rellenar,espolvoreamos azúcar glasé y listos para disfrutar en familia. Tevasapuntar.

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