Licor de crema catalana

 Familia como ya tenemos la crema catalana en el blog,he preparado un licor para después del café,que delicia,vamos a la cocina.

Licor de crema catalana

Ingredientes:

-Medio litro leche,yo he puesto semidesnatada

-cascara de un limón

-1 palo de canela

-medio sobre de flan ó una natilla

-3 cucharadas de azúcar

-250 ml de ron de caramelo

Asi es como lo vamos a hacer:

Ponemos en un cazo la leche,reservando un vaso.

Añadimos la canela y la cascara de limón,llevamos a fuego bajo y antes de que rompa a hervir lo apartamos,tapamos con un plato y dejamos emulsionar unos 20 minutos.

Por otro lado ponemos en el vaso de la batidora la leche reservada,el flan y el azúcar y batimos.

Colamos la leche de nuevo al cazo y añadimos la leche batida con el flan,ponemos a fuego medio sin dejar de mover y apartamos antes que hierva.

Reservar el palo de canela en la botella donde vayamos a poner el licor.

Pasar la mezcla a un bol y añadir el ron y batir.

Pasar el licor a un botella con la canela y llevar a la nevera a enfriar.

Servir bien fresquito con el postre o después del café y se sorprenderán, tu Tevasapuntar?