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Pan milagro

Nada como el pan de casa,y sin pereza de poner el horno,esta receta me encanta xq se pone la masa con el horno en frió y en media hora tienes una delicia para comer,hacer tostadas,la merienda o el simple placer de hacer pan.



Pan milagro



Ingredientes:

-290 gr agua
-515 gr harina de fuerza
-33 gr aceite de girasol
-25 gr levadura fresca
-1 cdta y media de sal



Así es como lo vamos a hacer:

Ponemos la harina en un bol amplio,añadimos la sal y la levadura desmenuzada con los dedos y mezclamos,añadimos el aceite y el agua y amasamos,cuando este todo bien integrado,pasamos la masa a la mesa de trabajo y amasamos un poco mas,q la masa nos quede elástica,sin pegarse a las manos,podemos hacer formas chulas,o dividir en bolas de unos 80 gr y hacer bollitos,para bocadillos,hamburguesas,lo q mejor nos venga,cuando tengamos la forma q queremos para nuestro pan,expolvoreamos un poco de harina y lo metemos al horno en frió a 200º unos 30 minutos,dejar templar en rejilla y listo para lo q queramos,con estas cantidades yo dividí la masa en dos y me dio para una hogaza para tostadas y una preciosa espiga para comer,da gusto presentar un pan así a la mesa,con su corteza crujiente y tierno x dentro,hace mucho tiempo q hago esta receta,desde q la encontré en el blog de Rosa,A-taquitos,tevasapuntar.











Fuente:A-taquitos,el blog de Rosa

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PAELLA DE GAMBONES Y CALAMARES




Ingredientes: -1 cebolla -2 dientes ajo -2 tomates maduros -300 gr calamares -700 gr gambones -300 gr arroz bomba -sal -aceite de oliva -pimentón de la vera -azafrán o colorante -700 ml fumé de los gambones -1 cda de pulpa de pimiento choricero -perejil picado



Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en la paella un fondo de aceite y añadimos la cebolla y el ajo bien picado. Ponemos un poco de sal y dejamos q poche bien la cebolla,cuando este,añadimos los calamares troceados y reogamos bien unos minutos. Añadimos el tomate pelado y triturado,el pimentón,azafrán y la pulpa de pimiento y sofreímos el tomate moviendo de vez en cuando,un…

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VOLOVANES RELLENOS DE LANGOSTINOS AL AJILLO


Ingredientes: -8 a 10 volovanes -1 kilo de langostinos crudos -medio litro de fumé de langostinos -medio litro de leche -6 dientes ajo -2 guindillas -perejil picado -100 gr harina -100 gr mantequilla -sal y pimienta -aceite de oliva

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Ingredientes: -4 puerros -2 zanahorias -4 dientes ajo -2 patatas grandes -litro y medio de agua -aceite de oliva -sal -1 lomo de bacalao fresco -1 cayena -1 loncha de jamón en polvo -cebollino para decorar



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