Fideuá de pulpo y gambas 🦐 🐙

Familia como nos gusta en casa alternar entre,fideos y arroz,este finde con la sangría fue un acierto la fideuá,vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜  #Revistacookpad

Fideuá de pulpo y gambas 🦐 🐙

Ingredientes

 1 h

 4 raciones

1. -1 Pata pulpo 🐙
2. -200 gr gambas 🦐
3. -300 gr fideos Nº 4
4. -2 cebollas 🧅
5. -2 dientes ajo asado 🧄
    Ajo asado en cecofry 🧄🧄🧄
6. -1 cucharadita pimentón 🥄
7. -1 cucharadita ñora 🥄
8. -2 cucharadita Tomate concentrado 🥫
9. -1 papelito de azafrán
10. -Caldo (3 veces los fideos)
     Fumet de langostinos🍃 🦐🦐🍃
11. -Aove
12. -Sal  y pimienta 🧂
13. -Perejil picado 🌿

Asi es como lo vamos a hacer:

1. Ponemos la paella al fuego y cuando esté caliente,añadimos aceite y marcamos el pulpo.

   
   

   
2. 
   

   Mientras,salpimienta las gambas y pica la cebolla.Reservamos él pulpo cortado.

   
   

   
3. 
   

   Y pochamos la cebolla,cuando esté tomando color,añadimos el ajo y mezclamos.

   
   

   
4. 
   

   Cuando tenga el color que veis en la foto,retiramos del fuego y añadimos el pimentón,sofreímos.

   
   

   
5. 
   

   Añadimos la ñora y el tomate,diluido con un poco de caldo. Y ponemos los fideos y marcamos. Añadimos la infusión de azafrán.

   
   

   
6. 
   

   Ponemos el pulpo y las gambas y el caldo muy caliente,unos 8 minutos a fuego fuerte y listo ✅ (rectificamos de sal)

   
   

   
7. 
   

   Poner un poco de perejil picado y dejamos reposar 5 minutos. Y a la mesa a disfrutar 🥳 Tevasapuntar?????

Recetas enlazadas

Ajo asado en cecofry 🧄🧄🧄

Fumet de langostinos🍃 🦐🦐🍃