POLLO ALLA CACCIATORA-POLLO A LA CAZADORA BY CONTALDO

Otra receta del chef Contaldo,es que este hombre me ha enamorao,con sus especias,su frescura y su simpatía,y el pollo ni os cuento como esta,lo hacéis y lo comprovais vosotros mismos,de mojar y chuparse los dedos,todos los dedos,vamos a la cocina.

POLLO ALL CACCIATORA-POLLO A LA CAZADORA BY CONTALDO

Ingredientes:

-1 kilo de jamoncitos de pollo

-250 ml de vino blanco

-200 gr tomates cherry

-1 cebolla grande

-2 pimientos rojos

-1 diente de ajo

-1 guindilla roja fresca

-2 ramas de romero

-1 cda tomillo

-4 hojas de salvia o 1 cda de salvia seca

-2 hojas de laurel

-aceite de oliva

-3 tomates pera triturados(o dos cdas de pasta de tomate disueltas con un poco de agua)

-sal y pimienta

Así es como lo vamos a hacer:

Primero vamos a salpimentar el pollo,y ponemos una cazuela con fondo de aceite,cuando este caliente,sellamos el pollo y lo reservamos.

Cortamos la cebolla,los pimientos y la guindilla en rodajas finas y rehogamos en el aceite,añadimos el ajo machacado.

Agregamos el vino y dejamos reducir,añadimos el pollo y las hierbas aromáticas y removemos.

Y x ultimo añadimos los cherrys cortados en dos y los tomates triturados,dejaremos a fuego suave tapado como una hora larga y a comprar mucho pan entre tanto jejejeje,una receta para disfrutar sin duda con un buen vino. Tevasapuntar

Comentarios

Entradas populares de este blog

PORRUSALDA DE MARTIN BERASATEGUI

Os prometí en la receta de sopa de puerros que os traería una porrusalda de fiesta para una ocasión especial,y aquí esta,un plato elegante para que enamoréis a vuestros invitados sin duda. Se la quiero dedicar a mi compañero David,sin el no habría sido posible,gracias de corazón,va por ti. Porrusalda de Martín Berasategui Ingredientes: -4 puerros -2 zanahorias -4 dientes ajo -2 patatas grandes -litro y medio de agua -aceite de oliva -sal -1 lomo de bacalao fresco -1 cayena -1 loncha de jamón en polvo -cebollino para decorar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia con fondo de aceite y añadimos 2 dientes de ajo picados,el puerro en rodajas y la zanahoria y no dejamos de remover,añadimos las patatas y sofreímos unos minutos,añadimos el agua y la sal,dejamos cocer unos 25 minutos. Mientras ponemos un cazo amplio con fondo de aceite para hacer pil pil,y añadimos los otros 2 ajos y la cayena,cuando empiece a tomar ...

Sopa de picadillo 🍵 🎄

Familia no recuerdo terminar el año sin un buen puchero,y es que donde se ponga una buena sopa 🥣,quien lo ha comido en mi casa dice que le da la vida,con esta sopa y los huevos rellenos os deseo feliz año,vamos a la cocina por última vez en 2023 👩‍🍳Sed felices 😜 Sopa de picadillo 🍵 🎄 Ingredientes 3 a 4 horas Todos los que lleguen 😂 Puchero Puchero -Huevos cocidos 🥚 -Jamón picado -Fideos Asi es como lo vamos a hacer: Os dejo la receta del puchero,que yo siempre lo hago días antes. Ponemos los huevos a cocer,uno por persona.y picamos el jamón. Ponemos 5 cazos de caldo por persona,y añadimos una patata si os gusta,cuando la patata esté tierna,añadimos los fideos,un cuenco de la mano por persona,los míos son del número 2,en 5 minutos listos ✅ Servir con huevo picado y jamón en cada plato y a disfrutar 🥳 Tevasapuntar Recetas enlazadas Puchero

Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘

Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima,vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #revistacookpad Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘 Ingredientes 1 hora 4 raciones -250 gr arroz 🌾 -2 cebollas 🧅 -1 tomate 🍅 -2 dientes ajo asado 🧄 -300 gr langostinos 🦐 -4 cigalas por persona 🦞 -1 papelillo de azafrán -1 cucharadita pimentón 🥄 -1 cucharadita pimiento choricero 🥄 -1 cucharadita tomate concentrado 🥫 -1 litro caldo Fumet de langostinos🍃 🦐🦐🍃 -Aove 🥃 -Sal 🧂 Asi es como lo vamos a hacer: Como siempre,nuestra mise en place,para facilitar el trabajo y no olvidar nada, picamos la cebolla y trituramos el tomate y hacemos la infusión de azafrán con un poco de caldo. Nivelamos la paella con el aceite y encendemos aro de dentro,añadimos la cebolla. Vamos dorando,hasta tener ese color...

Q espectaculo,te apuntas?

Buscar este blog