Ir al contenido principal

Croissant 🇫🇷 Día Mundial del Croissant 🥐🍏🍎

Familia el lunes es el día mundial del croissant,no me sorprende que tenga un día para el solito, tan delicado y especial. 

Sea dulce o salado es maravilloso,vamos a la cocina familia. 


Croissant  🇫🇷 Día Mundial del Croissant 🥐🍏🍎




Ingredientes:
 6 raciones
  1. 1 lámina hojaldre
  2. 1 huevo para pintar
     Hojaldre de crema con frutas
  4. almíbar para pincelar
     Strudel de manzana 🍏🍎 en cecofry



    Asi es como lo vamos a hacer:

    1. Yo siempre tengo un tarro con almibar en la nevera,pero si no,es muy sencillo de hacer.Os dejo un enlace de tarta de frutas que lo explica. 
      Brillo para tartas (2 cdas colmadas de azúcar, 1 vaso de agua y un sobre de gelatina neutra)Para hacer el brillo calentamos medio vaso de agua con el azúcar, y ponemos la gelatina en el otro medio vaso de agua fría, dejamos hidratar mientras calienta y se disuelve el azúcar, cuando comience a hervir lo añadimos al vaso con la gelatina.

    2. Movemos bien y dejamos enfriar.



    3. Cortamos el hojaldre en triángulos, guiaros siempre de uno de los lados de la plancha de hojaldre y con una regla y un cuchillo os saldrá perfecto. Para 6 unidades me salió a mi. 
      Con el rodillo suave pasáis por cada triángulo, añadimos relleno y enrollamos de la parte más ancha hacia la más pequeña. 
      Cuando los tengamos todos los pintamos con huevo y lo llevamos al horno a 200º con el horno precalentado unos 20' minutos.


    4. Los pintamos con el almíbar recién sacados del horno. 
      Los ponemos en una rejilla para que enfríen y a disfrutarrrrrr,seguro,seguro Tevasapuntar.


































Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Pastelitos borrachos con crema

 Familia os dejo un postre que me encanta,feliz verano,vamos a la cocina. Pastelitos borrachos con crema Ingredientes: Para el almíbar 160 gr  agua 160 gr  azúcar al gusto  ron Para la plancha de bizcocho 4  huevos L 80  azúcar (dividido en dos partes) 50 g  harina para repostería 50 g  Maizena 30 g  leche entera Para la crema de yemas 6  huevos L (338 g, sin cáscara) 338 g  mismo peso de azúcar que de huevos, en mi caso 180 g  agua a temperatura ambiente 30 g  Maizena canela para espolvorear Asi es como lo vamos a hacer: Para hacer la crema:  En un cuenco mezclamos el azúcar con la Maizena. Reservamos.  En un bol, añadimos los huevos junto con el agua y mezclamos muy bien con unas varillas. Volcamos en una olla a través de un colador para retirar la galladura de los huevos.  Añadimos la mezcla de azúcar y Maizena, colocamos a calor bajo (en un rango de 1-6, puse calor 2), y cocinamos sin parar de remover co...
Publicar un comentario
Leer más

POLLO A LA CATALANA

Vaya plato delicioso,me llamó la atención solo verlo y lo tenía que hacer sin duda,gracias Lucie por esta receta,se que voy hacerla muchas veces sin duda.Tenéis que probarla,me ha gustado mucho la salsa,una receta para guardar sin duda. Dedicada con todo mi cariño a mi familia en Cataluña,os quiero muchísimo. Pollo a la catalana Ingredientes: -Medio pollo en trozos(el pollo pesaba 3 kilos jejejje) -2 cebollas grandes -10 dientes de ajo en camisa -3 hojas de laurel -media cdta canela -200 gr brandy -100 gr piñones -12 ciruelas pasas sin pepitas -sal y pimienta -aceite oliva virgen extra -agua o caldo de pollo Así es como lo vamos a hacer: Salpimentamos el pollo y ponemos una olla amplia con fondo de aceite,cuando este caliente vamos a dorar el pollo y sellarlo bien,y lo vamos reservando a un plato,mientras se va dorando el pollo,picamos las cebollas,cortamos x la mitad y en rodajas finas,y los ajos en camisa,son sin pelar,solo tendremos q l...
2 comentarios
Leer más

Licor de crema catalana

 Familia como ya tenemos la crema catalana en el blog,he preparado un licor para después del café,que delicia,vamos a la cocina. Licor de crema catalana Ingredientes: -Medio litro leche,yo he puesto semidesnatada -cascara de un limón -1 palo de canela -medio sobre de flan ó una natilla -3 cucharadas de azúcar -250 ml de ron de caramelo Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo la leche,reservando un vaso. Añadimos la canela y la cascara de limón,llevamos a fuego bajo y antes de que rompa a hervir lo apartamos,tapamos con un plato y dejamos emulsionar unos 20 minutos. Por otro lado ponemos en el vaso de la batidora la leche reservada,el flan y el azúcar y batimos. Colamos la leche de nuevo al cazo y añadimos la leche batida con el flan,ponemos a fuego medio sin dejar de mover y apartamos antes que hierva. Reservar el palo de canela en la botella donde vayamos a poner el licor. Pasar la mezcla a un bol y añadir el ron y batir. Pasar el licor a un botella con la canela y llevar...
Publicar un comentario
Leer más