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Shorba Mhamsa (sopa de pollo marroquí) 🌙 🕌 🍜

 Familia ciertamente la comida te transporta,mientras tomaba mi sopa cerraba los ojos y estaba viendo una puesta del en Marraquechs,me a encantado,muy sencilla de hacer y muy rica,vamos a la cocina.



Shorba Mhamsa  (sopa de pollo marroquí) 🌙 🕌 🍜





Ingredientes:

-1 pechuga de pollo
-1 cebolla
-2 tomates
-1 cuchadara de tomate concentrado
-cilantro (unas ramas)
-genjibre(un trozo)
-1 cucharadita de cúrcuma
-1 cucharadita de pimienta molida
-1 punta de cayena molida
-aceite de oliva virgen extra
-sal
-1 litro y medio de caldo de pollo
-pasta tipo maravilla,yo use cuscus(250gr)






Asi es como lo vamos a hacer:

Picamos la cebolla y el pollo en dados pequeños.
Ponemos una olla con fondo de aceite y añadimos la cebolla y el pollo,cocinamos 5 minutos.
Añadimos el tomate triturado y la pasta de tomate,cocinamos unos minutos.
Añadimos las especias,el cilantro picado y el jengibre rallado.
Movemos bien y añadimos  la mitad del caldo,dejamos cocinar tapado unos 15 minutos.
Añadimos la pasta, fideos,cuscus,lo que tengáis,el resto del caldo y cocinamos 10 minutos mas y lista una sopa deliciosa.
Servir bien caliente al momento acompañado de unos dátiles y a viajar con la imaginación. Tevasapuntar.
















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