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Ñoquis con salsa de tomate y queso 🍅🧀🍅🧀

  Familia tenia muchas ganas de hacer esta receta y cada dia me alegro mas de hacerla en casa por lo divertida de hacer y lo riquisima q esta,vamos a la cocina.




Ñoquis con salsa de tomate y queso 🍅🧀🍅🧀




Ingredientes:

  1. Para los ñoquis
  2. -1,200 kgrs patata
  3. -100 gr queso parevano
  4. -300 gr harina
  5. -sal, pimienta y nuez moscada
    -salsa de tomate
    -4 quesos a elegir,segun vuestro gusto(yo puse,parmesano,mozzarella,pecorino y queso de cabra)

Asi es como lo vamos a hacer:

  1. Cocer las patatas y dejar templar, pelar y chafar,en un bol y añadir sal,pimienta,nuez moscada y el queso,mezclamos bien.
    Pasamos a la mesa de trabajo y vamos añadiendo la harina poco a poco,amasando para integrar,no pongais toda la harina de golpe,de poca en poca hasta tener una masa homogénea.
    La mesa de trabajo debe tener harina para q no se nos pegue la masa.
    Mientras hacemos los ñoquis ponemos una olla con agua abundante a hervir.
    Cortamos porciones de masa y hacemos un rulo sobre la encimera,cortamos porciones iguales no muy grandes xq luego crece al cocer,y lo vamos poniendo en un bol con harina.
    Cuando tengamos el agua hirviendo vamos cociendo los ñoquis,cuando floten en el agua, sacar y escurrir,solo tarda un par de minutos.

    Ponemos los ñoquis en una fuente acta para horno y añadimos el tomate y el queso y llevamos al horno unos minutos a gratinar y listo,servimos al momento y a disfrutar de esta delicia,Tevasapuntar.








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