Garbanzos con pasas y piñones

 Familia un guisito de cuchara ya mola mucho en estos dias, aunque os dire que yo lo como todo el año,vamos a la cocina.

Garbanzos con pasas y piñones

Ingredientes:

-caldo de verduras o agua si no tenéis(1 litro y medio)

-600 gr espinacas frescas

-800 gr garbanzos

-1 cebolla grande

-3 dientes ajo

-2 rebadas pan atrasado

-50 gr piñones

-50 gr pasas

-sal y pimienta

-1 cucharadita de pimenton De la Vera

-1 chucharadita de curry rojo en pasta

-2 chorizos

Asi es como lo vamos a hacer:

Tostamos los piñones y reservamos.

Ponemos fondo de aceite y tostamos el pan y los ajos,cuando este pasamos al vaso de la batidora y sofreimos la cebolla,añadimos la cebolla al vaso y trituramos con un poco de caldo y las especias, curry,sal y pimienta y reservar.

Ponemos un poco mas de aceite si es necesario y añadimos el pimenton,solo unos segundos y vertemos la mezcla del vaso,añadimos los garbanzos,las pasas y el chorizo y mezclamos bien un par de minutos,añadimos las espinacas y los piñones y el caldo y dejamos cocer unos 25 minutos y a disfrutar de un plato de cuchara de ole,tevasapuntar.

Gracias J x esta fantastica receta.