BOMBONES DE SALMÓN

Una delicia,si os gusta el salmón ahumado,muy vistoso,un entrante especial para estos días de fiesta,dedicado con todo mi amor a mi querida Cristina,un abrazo enorme tesoro.

BOMBONES DE SALMÓN

Ingredientes:

-salmón ahumado en lonchas

-1 manzana golden

-100 gr nueces picadas

-queso de untar

-caviar de manzana y jengibre

-ralladura de limón(opcional)

Así es como lo vamos a hacer:

Primero tostaremos las nueces unos 10 minutos en el horno para potenciar su sabor a 180 º y las dejamos enfriar,una vez frías las picamos menudas y reservamos.

Picaremos la manzana menuda también y mezclamos con el queso,añadimos un poco de ralladura de limón y reservamos.

Si tenéis moldes de hielo redondo quedan mas monos,pero los cuadrados también nos sirven,cortaremos el salmón en tiras gruesas de tal forma q nos sobre del hueco del molde para luego poder cerrarlo,con una cuchara vamos rellenando,presionando un poco y cerramos con los bordes sobrantes,lo tapamos con film y lo llevamos a la nevera unas horas antes de desmoldarlo,una vez lo desmoldemos podemos meterlo al congelador y lo sacamos unas horas antes de consumir,el caviar de manzana q son las bolitas q veis en la foto lo encontráis en lidel,le da un toque especial y listos para disfrutar en familia estas fiestas. Tevasapuntar.

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