Q espectaculo,te apuntas?

Familia siempre llega alguien que dice:¡ A mi no me gusta el roscon! Y claro no lo vas a dejar sin postre,el chocolate es algo que no opone resistencia asi que le sacas un pastelito y lo dejas encantado de la vida jejeje,vamos a la cocina. Pastelitos Sacher 🍓🍓🍫🍫 Ingredientes: Para el bizcocho de chocolate: 4  huevos a temperatura ambiente 100 gr  azúcar 60 gr  harina de trigo 20 gr  almendra molida 30 gr  cacao puro en polvo 1 pizca  sal Para la ganache 150 gr.  chocolate negro o de postre 250 gr.  nata montar miel (25gr) 50 gr.  mantequilla mermelada de fresas,frambuesas o albaricoque Asi es como lo vamos a hacer: Forramos con papel vegetal una bandeja de horno, de unos 30x40 cm y precalentamos el horno a 180ºC con calor de arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos y añadimos el azúcar. Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos durante 8-10 minutos. Deben aumentar de volumen. Tamizamos la harina, el cacao,almendra y la sal. Y con ...

Familia una receta de carrilleras con una salsa especial para sorprender el día de Reyes,una autentica delicia,vamos a la cocina. Carrillada en salsa de castañas y chocolate 🌰🍫🌰🍫 Ingredientes: -4 a 8 carrilleras depende del tamaño -2 zanahorias grandes -1 cebolla -2 puerros -2 dientes ajo -3 cucharadas de salsa de tomate -1 hoja de laurel -1 rama de tomillo -1 rama de romero -50 ml ron -1 guindilla -40 gr almendras  -40 gr chocolate negro o de postres -10 ciruelas pasas -200 gr de castañas cocidas -caldo de puchero o de carne -sal y pimienta -aceite de oliva virgen extra Asi es como lo vamos a hacer: Salpimentar las carrilleras y reservar. Ponemos una cazuela amplia con fondo de aceite,cuando este caliente sellamos las carrileras y reservamos. Añadir un poco mas de aceite si fuera necesario y añadir los puerros picados, la cebolla,los ajos y la guindilla. Sofreímos con un poco de sal y cuando este en unos minutos,añadimos el ron y dejamos evaporar. Añadimos la salsa de tomate,l...

Una ensaladilla siempre es un entrante bien recibido, además la podemos hacer con antelación y tiene más cuerpo y sabor y si además tiene un color tan bonito llama a comertela sin pensar, vamos a la cocina familia ☃️🎄  Ensaladilla rosa ☃️🎄 Ingredientes: -4  patatas -2  remolachas cocidas -3  huevos duros -1 puñado  pepinillos -1  manzana Para la mahonesa -1  huevo -1 vaso  aceite de girasol -Pizca  sal -2 cucharaditas  yogur griego -1 cucharadita  mostaza antigüa Asi es como lo vamos a hacer: Cocer las patatas y los huevos y dejar templar para pelar sin quemarnos. Pelamos las patatas y chafamos con un tenedor, sobre la patata chafada añadimos la remolacha picada, los pepinillos picados, la manzana y los huevos picados en dados no muy grandes.Y reservamos. Hacemos la mahonesa, en el vaso batidor pondremos el aceite, el huevo y la sal y batimos sin mover el brazo de la batidora un minuto, luego subimos el brazo para terminar de cuaj...

Un aperitivo sencillo y delicioso,si os gusta el pesto,esta receta os encantará,para picotear sin muchas complicaciones,vamos a la cocina familia.  Palmeritas saladas de Pesto Ingredientes: Para la salsa pesto -100 gr  albahaca -100 gr  parmesano -50 gr  piñones -1 diente  ajo -250 gr  aceite -sal Resto de ingredientes -1 plancha de hojaldre -Huevo para pincelar -semillas de sésamo Asi es como lo vamos a hacer: Primero hacemos la salsa y reservamos. Ayudados de un rodillo, estiramos la plancha de hojaldre y le damos forma rectangular. Cubrimos el hojaldre con el pesto que hemos preparado, y lo extendemos con cuidado para dejarlo de forma uniforme. Doblamos los extremos del hojaldre hacia el centro de forma que el relleno vaya quedando dentro. Repetimos la operación hasta que los extremos se toquen. Dejamos el rulo en la nevera para que endurezca un poco y mientras vamos precalentando el horno a 200º. Con un cuchillo afilado, cortamos el rulo en piezas de 1 ...

 Familia con este bizcocho os deseo un feliz año nuevo lleno de salud,solo pido eso,salud para todos y recuerdo a los que nos han dejado,vamos a la cocina. Bizcocho especiado de Navidad ☃️🎄🎄 Ingredientes: -3  huevos -300 gr  harina de repostería -100 gr  azúcar blanco -100 gr  azúcar moreno -250 gr  ciruelas pasas sin hueso -50 gr  brandy -300 gr  agua -200 gr  mantequilla a temperatura ambiente -1 sobre  levadura Royal -1/2 cucharadita  bicarbonato -1 pizca  sal -1/2 cucharadita  canela molida -1 trozo  jengibre fresco -1/4 cucharadita  nuez moscada molida -3  clavos de olor -4  semillas de cardamomo -Azúcar glass para espolvorear Asi es como lo vamos a hacer: Podéis utilizar un molde redondo de 22-24 cm de diámetro o bien uno rectangular o cuadrado que tenga la misma capacidad. Debemos forrarlo con papel de hornear. En la jarra de nuestro robot ponemos la harina, levadura, bicarbonato, sal, y las es...

 Familia me encantan los roscos de vino y como no puedo comprarlos todo el año, decidí hacerlos en casa y tengo siempre que me apetece,ademas duran mucho guardados en una lata,vamos a la cocina. Roscos de vino Ingrediente: -80 g azúcar -100 ml aceite de oliva -300 g harina -1 cucharadita canela -1 cucharada y media de licor de anís dulce -Ralladura de medio limón -75 ml de vino dulce a tu elección (perfectos con un Moscatel o una vino de pasas) -1 cucharada y media de sésamo (ajonjolí) -1 cucharadita de granos de anís -100 g de almendra en granillo -azúcar glas (para rebozar) -vino para mojar Asi es como lo vamos a hacer: Comenzamos tostado la harina. Ponemos la harina en una sartén ancha al fuego. Con una cuchara de madera iremos removiendo a medida que la harina se va tostando. Tenemos que regular la temperatura y removerla constantemente para evitar que se queme. Este paso nos llevará unos 10-15 minutos. Retiramos la sartén del fuego y la dejamos que se enfríe antes de utilizarl...

 Familia un entrante ideal para los días de fiesta, lo podemos tener preparado con antelación,listo para calentar,vamos a la cocina. Pulpo con parmentier al pimenton 🐙🐙 Ingredientes: -4 patatas -2 nueces de mantequilla -1 chorro de nata de cocinar -sal y pimienta -1 cucharadita de pimentón De la Vera y otra de pimentón picante -2 patas de pulpo Asi es como lo vamos a hacer: La parmentier la podemos tener hecha con antelación y solo tendremos que calentarla. Ponemos en un cazo las patatas en trozos pequeños para que se haga antes, con un poco de sal y agua solo que cubra a fuego fuerte, cuando esté tierna la patata, lo llevamos al vaso batidor, añadimos la mantequilla, la nata  la pimienta  y  el pimentón y batimos bien. Tapar con film para que no haga costra y reservar hasta el momento de montar el plato. Pasamos el pulpo por la plancha cuando este la plancha bien caliente con unas gotas de aceite. Para servir ponemos las patas de pulpo sobre el parmentier y añadim...