Q espectaculo,te apuntas?

Familia ya sabeís cual es mi postre favorito junto con la tarta de San Marcos, y este año no estaba yo por mucha celebración,pero un postre no puede faltar aunque solo sea por mi marido y mis hijos,ví un tiramisu de frutos rojos de mi querida Encarna y me inspiró para hacer el mío,vamos a la cocina. Y a seguir cumpliendo muchos mas. Ingredientes: Para el bizcocho -4 huevos -120 gr azúcar -120 gr harina -1 pizca de sal -chocolate postres Para la mermelada  -500 gr de mezcla de frutos rojos(fresas,franbuesas,arándanos) -100 gr azúcar -zumo de medio limón Para la crema -4 yemas -1 tarrina de mascarpone -500 ml nata para montar -100 gr azúcar Resto -café frío -cacao puro valor -frutos rojos para decorar Asi es como lo vamos a hacer: Primero de todo yo hice la mermelada y la dejé enfriar,el día de antes.  Poner todor los frutos rojos, el azúcar y el zumo de limón en el robot,en mi caso Mycook. Programa 15 min/100°C/vel 1.Pasamos la mermelada a un bol o tarro y dejamos enfriar por c...

 Familia despues de comer un arroz chaufa peruano maravilloso,me voy volando a la tierra de la samba y el carnaval,que me lleva a mi Cadiz sin duda,musica,charanga y felicidad para tomarme junto a mi familia una deliciosa caipirinha,vamos a la cocina. La cachaça o cachaza es un licor a base de caña de azúcar parecido al aguardiente,le quiero agradecer a mi querida Nuria que me facilitase una botella para poder degustarlo. Caipirinha 🇧🇷 🍹 🌍 Ingredientes: -2 limas -2 cucharadas de azúcar moreno -150 ml de cachaça -hielo picado Asi es como lo vamos a hacer: Cortamos la lima longitudinalmente para sacar la parte central blanca y desecharla porque amarga,seguido cortamos en cuartos y añadimos a un vaso alto,ponemos el azúcar y machacamos con la maza, incorporamos la cachaça y movemos bien. Ponemos abundante hielo picado y añadimos la mezcla y a disfrutar a tope. Realmente delicioso,nos a gustado muchísimo. Tevasapuntar.

Familia esta semana Cookpad nos invita a viajar para probar los sabores latinos,sin pensarlo he llenado mi maleta de ingredientes y a ya que voy,vamos a la cocina. Arroz chaufa 🇵🇪 🌍 Es dificil saber en que momento el chaufa se combirtió en un plato infalible en la mesa de los peruanos,lo que si sabemos es que a la segunda mitad del siglo XIX miles de ciudadanos chinos llegaron a trabajar a los campos de Perú y es por eso que se introdujo el salteado de arroz blanco a fuego alto hasta llegar al arroz chaufa,como lo conocemos hoy día. Chaufa viene del termino chino Chaufan,que significa arroz frito. Ingredientes: -300 gr arroz basmati -100 gr cebolla china picada, cebolleta -1 cucharada de ajo molido -1 pimiento rojo -longanizas frescas -media pechuga de pollo en dados -4 huevos -1 cucharadita de jengibre rallado -sal y pimienta -salsa de soja -aceite de sésamo Asi es como lo vamos a hacer: Lo primero de todo,cocer el arroz y reservar. Hacemos una tortilla a la francesa con los huevos...

 Familia en esta época del año en casa casi todo es verduras y cosas muy fresquitas, el salmorejo es el rey en casa,aqui os dejo uno con manzana que esta delicioso,vamos a la cocina. Salmorejo de manzana 🍅🍏🍅🍎 Ingredientes: -1 kilo de tomate pera maduro -1 manzana roja -150 gr pan atrasado -2 dientes de ajo -1 cucharadita de sal -200 ml aceite de oliva -25 ml vinagre de manzana Para acompañar: -huevo duro -jamón serrano -manzana picada Asi es como lo vamos a hacer: Trituramos con el robot o batidora los tomates,con el ajo y la manzana. Picamos el pan y añadimos el tomate,dejamos que empape bien unos 20 minutos. Volvemos a llevar al robot,añadimos el vinagre y volvemos a triturar. Por el bocal vamos añadiendo el aceite en hilo para emulsionar. Rectificamos de sal si es necesario. LLevar a la nevera para servir bien frío,acompañado de huevo,jamón y unos dados de manzana. Que delicia tan sana y apetecible. Tevasapuntar.

 Familia cuando ví esta receta sabía que me encantaría por sus contrastes y no dude ni un segundo en hacerla,vamos a la cocina. Gracias por compartirla Arianne Hojaldres de manzana con queso y anchoas 🍎 🧀 🐟 Ingredientes: -1 plancha de hojaldre -1 manzana roja -4 rodajas de rulo de cabra -1 lata de anchoas -mermelada de arándanos(teneís la receta en el blog) -sal y pimienta -huevo para pincelar -azúcar moreno para gratinar el queso Asi es como lo vamos a hacer: Cortamos el hojaldre en 4 porciones iguales,yo lo corte redondo pero os sobrará hojaldre,lo dejo a vuestra elección. Lo colocamos sobre una bandeja de horno con papel y pinchamos en el centro con un tenedor. Mientras vamos calentando el horno a 200º. Ponemos media cucharada de mermelada en el centro de cada hojaldre. Ponemos la manzana cortada en laminas y salpimentamos. Pincelamos los bordes con huevo batido y llevamos al horno unos 15 minutos. Lo sacamos y añadimos el queso y lo llevamos al horno 3 minutos mas. Lo sacamo...

 Familia un aperitivo delicioso que no conocía y gracias a nuestro viaje gastronomico por Grecia lo he descubierto,vamos a la cocina. Tzatziki 🇬🇷  (crema de yogur y pepino) Ingredientes: -2 yogures griegos sin azúcar -1 pepino -zumo de medio limón y ralladura -1 cucharada de aceite -1 diente ajo -unas hojas de hierbabuena fresca picada -sal y pimienta -crudites para acompañar Asi es como lo vamos a hacer: Rallamos el pepino y añadimos sal y pimienta y lo dejamos en un colador que suelte todo el agua. Mientras en un bol,ponemos los yogures,el ajo muy picado,el aceite, zumo y ralladura y mezclamos bien.Añadimos la hierbabuena picada y sal. Ponemos el pepino y mezclamos bien y añadimos un poco de pimienta. Lo dejaremos reposar en la nevera un par de horas. Para servir yo he optado por unos crudites,imaginación al poder y seguro,seguro que Tevasapuntar. Lo podemos usar para acompañar carnes o pescados.

 Familia esta semana Cookpad nos lleva a un lugar al que he querido ir siempre,Grecia,he puesto en la maleta muchos ingredientes y nos vamos a su cocina. Ensalada griega 🇬🇷 🥗 Ingredientes: -tomates cherry -queso feta -1 pimiento verde -1 cebolla morada -aceitunas kalamata(yo he puesto aceitunas negras) -1 pepino -1 cucharadita de orégano Para la vinagreta -aceite de oliva -vinagre de vino tinto -sal  -una cucharada de miel Asi es como lo vamos a hacer: Cortamos el pimiento en tiras y lo añadimos a un bol. Cortamos los tomates en dos y los añadimos al bol. Cortamos la cebolla en luna,si es muy grande solo pondremos media y la añadimos al bol. Cortamos el pepino en rodajas y lo añadimos al bol. Añadir las aceitunas y el queso desmenuzado. Ponemos sal y una cucharadita de orégano y mezclamos todo bien. En un tarro de cristal hacemos la vinagreta,2 cucharadas de vinagre,6 de aceite y 1 de miel,ponemos la tapa y agitamos bien.Si lo hacemos con antelación lo dejamos todo en la ne...