Q espectaculo,te apuntas?

Familia seguimos 🎣🚣‍♀️ con productos de temporada,en este caso,unas alcachofas frescas que me encantan y a muy buen precio,vamos a la cocina. Alcachofas en tempura Ingredientes: -6 alcachofas -170 gr harina -125 leche -125 agua -1 huevo -1 pizca de sal -1 cucharadita de levadura Asi es como lo vamos a hacer: Limpiamos las alcachofas,las cortamos en tiras,ni muy fina,ni muy gorda y las dejamos en agua con zumo de limón. El agua y la leche deben estar muy frías,podemos poner los vasos de leche y agua en el congelador mientras limpiamos las alcachofas. En un bol,ponemos el huevo y añadimos la leche y el agua,con un tenedor lo vamos mezclando,añadimos la harina,sal y levadura  y mezclamos hasta tener una papilla y dejamos reposar mientras se calienta el aceite. Escurrimos las alcachofas y las secamos con papel de cocina y las vamos metiendo en la mezcla,cuando el aceite este bien caliente,con un tenedor vamos sacando de la mezcla y friendo. Pasamos a un plato con papel para quitar el...

Familia,cocina de aprovechamiento total,recordaís que la semana pasada Cookpad nos invitaba a viajar a Malaga para degustar el famoso potaje malagueño y yo sin dudarlo hice mi maleta,la llené con todos los ingredientes y me fuí a mi cocina a viajar a Malaga,la receta nos encantó,sobre todo a mi marido y cosas que pasan,me sobró un plato y un trozo de carne y claro,de tirar comida va ser que no,asi que yo me dije, ¿que hago?...... Algo que les guste mucho, pero,mucho,mucho,CROQUETAS sin duda y a la piscina que me tiré sin agua, ¿nos vamos a la cocina? Croquetas de potaje malagueño Ingredientes: -100 gr  harina -700 ml  leche -50 gr  mantequilla -50 ml  aceite de oliva -1  cebolla -300 gr  potaje -200 gr  carne de potaje -sal,pimienta,nuez moscada y perejil picado Para rebozar -huevo -pan rallado -aceite para freir Asi es como lo vamos a hacer: El potaje que me sobró tenía de todo menos chorizo, lo trituramos hasta tener una papilla,desmenuzamos la carne...

 Familia una sopa de tomate y coco con un sabor delicioso,ligera y suave para cenar ó como primer plato,vamos a la cocina. Sopa de tomate 🍅🥥🍅🥥 Ingredientes: -1 lata de tomate pera -1 puerro -1 trozo de jengibre -1 lata de leche de coco -250 ml de nata para cocinar -2 dientes ajo -aceite de oliva -sal Para servir -brotes de soja -pimienta recien molida -cebollino picado -queso de búfala -una ramita de hierbabuena Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla con fondo de aceite y añadimos el puerro,los ajos y el jengibre rallado y sofreímos. Añadimos el tomate y sofreímos un par de minutos. Añadimos la leche,la nata y sal y dejamos hervir. Cuando hierva,bajamos el fuego y dejamos cocer unos 15 minutos mas tapado y listo. Pasamos la batidora y trituramos bien fino. Servir caliente,acompañado de queso, cebollino,pimienta recien molida y un poco de hierbabuena y brotes de soja que le da un punto crujiente. Estas son las especias que he puesto yo,pero si os gustan otras,lo adaptamo...

 Familia un entrante sano para rebañar,con picos,colines,crudités o lo que os apetezca,para una cena ligera o un picoteo informal,sano a tope y delicioso,vamos a la cocina. Hummus de guisantes 🍃🍃 Ingredientes: -250 gr garbanzos -120 gr guisantes crudos ó cocidos -1 cucharada de tahíni -1 cucharadita de comino molido -zumo de medio limón -1 diente ajo -un chorrito de aceite de oliva -un chorrito de agua  -sal Asi es como lo vamos a hacer: Tan sencillo como llevar todos los ingredientes al vaso batidor y triturar bien fino. Servir con verduras,tostas o picos y a disfrutar. Tevasapuntar.