Familia un arroz en casa es fiesta segura,lo digo siempre,con lo que sea,seco,caldoso,meloso,nos encanta el arroz,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #Delantaldorado23 Arroz meloso de solomillo y alcachofas Ingredientes 40’ 4 raciones -250 gr arroz 🌾 -1/2 solomillo de cerdo 🐽 -1 cebolla morada 🧅 -1/2 pimiento rojo 🫑 -1 tomate maduro 🍅 -1 cucharadita pimentón 🥄 -1 cucharadita ñora 🥄 -1 cucharada tomate concentrado 🥄 🥫 -1 papelillo de azafrán -100 ml vino tinto 🍷 -8 corazones de alcachofa -1 litro caldo de puchero (caldo de pollo) Puchero -Sal y pimienta 🧂 -aove Asi es como lo vamos a hacer: Preparamos como siempre nuestra mise en plase. Cortamos el solomillo en dados,picamos la cebolla,el pimiento y trituramos el tomate. Salpimentar el solomillo y hacer la infusión de azafrán con una pizca de caldo. Poner una olla baja con fondo de aceite y cuando este caliente, marcamos la carne y reservamos. Añadimos la cebolla con una pizca de sal y pochamos 5 min