Q espectaculo,te apuntas?

Y un plato de cuchara para los días de frió q están x llegar,a mi ya me apetece y mucho,q me decís?Es para apuntarse sin duda,si no q le pregunten a mi hijo,vamos a la cocina. ALUBIAS CON ALMEJAS Y RAPE Ingredientes: -400 gr alubias en remojo del día de antes -caldo de pescado o langostinos q cubra -1 puerro -2 dientes ajo -3 tomates maduros -1 pimiento rojo -1 cdta pimentón de la vera -1 cdta de pulpa de pimiento choricero -250 gr almejas -3 colas de rape sin espina -aceite de oliva -sal y pimienta -perejil picado Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla con las alubias remojadas de la víspera y las cubrimos de caldo,fuego suave,cuando comience a hervir,añadimos tres chorros de agua fría para asustarlas y no se nos pelen,añadimos un poco de sal y tapamos.Mientras vamos a hacer el sofrito. Ponemos una sartén con fondo de aceite,añadimos el puerro picado y los ajos con un poco de sal,cuando este sofrito,añadimos el pimiento...

Una ensalada no deja de ser una ensalada,pero si le damos un toque caramelizando el queso, con una vinagreta diferente y la presentamos elegante mente,sigue siendo una ensalada pero marcando diferencias,gracias Lila & Lola. Vamos a la cocina. Ensalada de brotes y queso de cabra caramelizado Ingredientes: -brotes variados,espinacas,lollo rojo,batavia verde y roja -brotes de soja -queso de cabra -frutos secos variados -semillas de sésamo -tomate pera -mostaza y miel -sal maldon ahumada Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en el fondo del plato los brotes variados y añadimos x los lados el tomate en rodajas no muy fina,caramelizamos unas rodajas de queso,ponemos un poco de azúcar sobre la rodaja de queso y quemamos con un soplete de cocina. Añadimos el queso,ponemos los frutos secos y un copete al centro de brotes de soja. Para la vinagreta,ligamos una cucharada de mostaza con 3 de miel. Regamos con la vinagreta y añadi...

Un millón de gracias familia,ya somos 2500,y creciendo,no seguiría con el blog de no ser x vosotros,vamos a celebrarlo con un tiramisu al momento q hace mi querida compañera Amparo en Lila & Lola,yo no hice su receta exactamente,pero su idea de hacer el tiramisu al momento me encanto,va x ti Amparo gracias,vamos a la cocina. Tiramisú al momento Ingredientes: -2 sobaos x vasito -3 cdas café x vasito -sirope de chocolate -cacao puro valor -para la crema -4 yemas -1 l nata para montar -1 tarrina de mascarpone -100 gr azúcar -ralladura de naranja Así es como lo vamos a hacer: Mezclamos con la batidora el azúcar con las yemas y reservamos. Montamos la nata y añadimos las yemas y el mascarpone y volvemos a batir,llevamos a una manga y a la nevera.Prepararemos el café con antelación y lo dejaremos enfriar con un poco de azúcar y ron si os gusta.Justo cuando nuestros invitados estén terminando la comida nos vamos a montar al momento nuestr...

Unos macarrones con sabor a mar,sin duda una opción para repetir una y otra vez,como me gusta a mí una gamba jajaja,vamos a la cocina. MACARRONES,TORTIGLIONI CON LANGOSTINOS Ingredientes:  Para dos personas -250 gr de pasta tortiglioni -300 gr langostinos -1 guindilla fresca -3 dientes ajo -300 ml nata -300 ml de fume de langostinos -aceite de oliva -sal y pimienta -perejil picado Así es como lo vamos a hacer: Cocer la pasta al dente,lo que os indique el paquete,unos 11 a 12 minutos y reservar. Ponemos una sartén amplia con fondo de aceite y cuando este caliente añadimos el ajo picado y la guindilla,mientras comienza a bailar el ajo,ligamos con la batidora el caldo y la nata. Añadimos los langostinos y cuando cambien de color añadimos el caldo ligado,dejamos cocer unos minutos y añadimos la pasta moviendo todo el conjunto,rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta y perejil picado y servir al momento,vais a nece...