Q espectaculo,te apuntas?

Esto es un bocao que quita todas las penas,y si no tenemos penas,nos da una alegría fuera de lo normal jejeje. Buñuelos de bacalao Ingredientes: -1/2 kilo de bacalao desmigado -250 gr patata,agria a ser posible -2 huevos -60 gr harina -3 dientes ajo -250 gr agua de cocción -aceite  -50 gr mantequilla -perejil picado -pimienta molida si se quiere Asi es como lo vamos a hacer: Pelar y lavar la patata,chascar en dados y cocer,pinchar para ver q esta tierna,apartamos del fuego y añadimos el bacalao y lo dejamos tapado unos minutos para q cueza el bacalao,pero fuera de fuego,colar el caldo de la cocción y chafar con un tenedor las patatas y el bacalao,ponemos un cazo con un fondo de aceite y doramos el ajo bien picado,ojo q no se nos queme q amarga,añadimos el perejil,ponemos el caldo de la cocción caliente con 50 gr de mantequilla y añadimos la harina poco a poco sin dejar de mover,durante unos minutos para q la harina no sepa a crudo,añadimos el baca...

En tartaleta ó tarta,esta crema de limón con merengue es una delicia,si os gusta el limón tanto como a mi,no dejéis de hacerla. Tartaleta de crema de limón Ingredientes: -Para la masa quebrada -65gr mantequilla fría en dados -125gr harina fría -45gr azúcar glasé -1 huevo -Para la crema de limón -zumo de 4 limones -ralladura de 2 -200 gr azúcar -100 gr mantequilla -5 huevos -165 ml agua -Para el merengue -4 claras -240gr azúcar Así es como lo vamos a hacer: La masa quebrada la podéis comprar,a mi me gusta mas echa en casa,sin duda es mas trabajo pero el resultado merece la pena,ponemos en un bol la mantequilla,la harina y el azúcar y amasamos sin pasarnos q veamos q la masa queda como en migas,hay ponemos el huevo batido y terminamos de integrar todo,pasamos la masa a la encimera con un pelín de harina y amasamos un poco,sin pasarnos,liamos en film y llevamos a la nevera unos 20 minutos,mientras hacemos la crema de limón,ponemos en un cazo el...

Si te gusta la pasta y adoras las gambas,no te puedes perder esta receta con ese punto picante que invita a unas cañas jeje. Tallarines con gambas al ajillo Ingredientes: -700gr gamba con cascara -400gr tallarines -10 cdas aceite de oliva -4 dientes ajo gordos -2 cayenas -1/2 cdta de cayena molida -1/2 cdta pimentón -perejil picado -sal -un buen chorreon de coñac -1 vaso de agua Asi es como lo vamos a hacer; Pelamos las gambas,reservar las cabezas y cascaras,salar y reservar.Con las cabezas y cascaras vamos hacer un fumet concentrado,ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y cuando este caliente,añadimos las cabezas y cascaras,cuando veamos q cambia de color,añadimos el coñac y dejamos reducir,q evapore el alcohol y casi se consuma,retirar las cascaras con un colador y con una cuchara presionamos el colador para soltar el jugo q nos haya quedado y añadimos el agua a fuego fuerte y dejamos reducir,mientras cocemos la pasta y ponemos ...

Que no falten ensaladas frescas en nuestra mesa,son ideales en esta época y van con todo. Ensalada de canónigos y pollo con vinagreta de yogur Ingredientes: -1 bolsa de canónigos  -tomates cherry -1 pechuga pollo -sal y pimienta(yo he puesto sal negra ahumada) -aceite de oliva -para la vinagreta -1 yogur griego -2 cdas mostaza(dijon) -zumo de medio limón Así es como lo vamos a hacer: Cortamos la pechuga en tiras y salpimentamos y pasamos x la plancha con un chorrito de aceite,reservar,hacemos la vinagreta mezclando el yogur con la mostaza ,limón y salpimentamos,disponemos una fuente y ponemos una cama de canónigos,tomates cherry cortados x la mitad,el pollo y regamos con la vinagreta,tevasapuntar.

Una receta muy gaditana las papas aliñas,si vas de tapas te la encuentras en todos los bares. Ensalada de papas aliñas Ingredientes: -1 kilo de patatas para cocer -1 cebolleta grande -1 lata de aceitunas(he puesto rellenas de anchoas) -3 latas de atún -aceite de oliva -vinagre(he puesto de manzana) -sal -perejil picado Así es como lo vamos a hacer: Lavamos las patatas y las ponemos en abundante agua,q cubra,a cocer,escurrir el agua y dejar enfriar,pelar y picar las patatas no muy grandes,picamos la cebolleta menuda y agregamos las aceitunas,el atún y abundante perejil picado,la sal,un chorro de vinagre y aceite,removemos bien y listas para disfrutar,son muy socorridas si las hacemos la noche de antes,nos vamos a la playa y las tenemos listas en la nevera para llevar ó llegar y tener la comida lista,en casa las acompaño mucho con filetes empanaos ó pescado frito,tevasapuntar.

Una receta de pescado fácil y rica que siempre viene bien para una comida ligera,un bocata o un picoteo. Sardinas en escabeche Ingredientes: -1/2 kilo de sardinas -1 cabeza de ajos -medio vaso de aceite de oliva -medio vaso de vinagre de vino blanco -2 hojas de laurel -pimienta negra en grano -1 cdta de pimentón molido -sal Así es como lo vamos a hacer: Fácil.fácil,limpiamos las sardinas,cabeza y tripa y les ponemos sal,ponemos una fuente amplia y añadimos el aceite y el vinagre,removemos,añadimos el pimentón y removemos,unas pocas bolas de pimienta,el laurel y la cabeza de ajos cortada x el centro,disponemos las sardinas sobre toda la fuente,sin amontonar,q nos queden todas sobre la preparación y listo,al horno a 160º una hora y media aproximadamente,en casa se las ponen hasta en bocata,tevasapuntar.

Es una de esas recetas a las que nadie se resiste,lo podemos acompañar de lo que más nos guste. Pechugas de pollo rellenas de queso Ingredientes: -pechugas de pollo -queso mozzarela rallado y en polvo -salsa de tomate(yo he puesto casera) -sal y pimienta -orégano y perejil para expólvorear -harina,huevo y pan rallado para empanar Así es como lo vamos a hacer: Salpimentar las pechugas,cortamos la pechuga,os dejo el vídeo de donde vi la receta para q veáis q facil,metemos queso rallado abundante en el corte y empanamos pasando x harina,huevo y pan rallado,freír y reservar en un plato con papel celulosa para quitar exceso de grasas,ponemos una fuente amplia y extendemos tomate en el fondo,colocamos las pechugas,ponemos salsa de tomate x encima y queso en polvo,espolvoreamos orégano y perejil y gratinar unos 15 minutos lo he tenido yo a 200º,mi hija a disfrutado de lo lindo,servir caliente,acompañado de ensalada,patatas.....lo q queráis,tevasapuntar. Fuente;T...