Ensalada de papas aliñás

Una receta muy gaditana las papas aliñas,si vas de tapas te la encuentras en todos los bares.

Ensalada de papas aliñas

Ingredientes:

-1 kilo de patatas para cocer

-1 cebolleta grande

-1 lata de aceitunas(he puesto rellenas de anchoas)

-3 latas de atún

-aceite de oliva

-vinagre(he puesto de manzana)

-sal

-perejil picado

Así es como lo vamos a hacer:

Lavamos las patatas y las ponemos en abundante agua,q cubra,a cocer,escurrir el agua y dejar enfriar,pelar y picar las patatas no muy grandes,picamos la cebolleta menuda y agregamos las aceitunas,el atún y abundante perejil picado,la sal,un chorro de vinagre y aceite,removemos bien y listas para disfrutar,son muy socorridas si las hacemos la noche de antes,nos vamos a la playa y las tenemos listas en la nevera para llevar ó llegar y tener la comida lista,en casa las acompaño mucho con filetes empanaos ó pescado frito,tevasapuntar.