Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘

Familia los domingos como siempre es fiesta 🥳 en casa solo por sacar la paella 🥘 y si ya le pones unos amigos del mar 🌊 locura 🤪 máxima,vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜  #revistacookpad

Paella de langostinos y cigalas 🦞 🦐 🥘

Ingredientes

 1 hora

 4 raciones

1. -250 gr arroz 🌾
2. -2 cebollas 🧅
3. -1 tomate 🍅
4. -2 dientes ajo asado 🧄
5. -300 gr langostinos 🦐
6. -4 cigalas por persona 🦞
7. -1 papelillo de azafrán
8. -1 cucharadita pimentón 🥄
9. -1 cucharadita pimiento choricero 🥄
10. -1 cucharadita tomate concentrado 🥫
11. -1 litro caldo

     Fumet de langostinos🍃 🦐🦐🍃
12. -Aove 🥃
13. -Sal 🧂
    
    
    
    
    
    

    Asi es como lo vamos a hacer:

14. Como siempre,nuestra mise en place,para facilitar el trabajo y no olvidar nada, picamos la cebolla y trituramos el tomate y hacemos la infusión de azafrán con un poco de caldo.

    
    

    
15. 
    

    Nivelamos la paella con el aceite y encendemos aro de dentro,añadimos la cebolla. 
    Vamos dorando,hasta tener ese color que nos gusta.

    
    

    
16. 
    

    Hacemos hueco al centro y añadimos el ajo y el pimentón.

    
    

    
17. 
    

    Remover y en seguida la pulpa de choricero, tomate y azafrán,dejamos sofreir 5 minutos y añadimos el arroz.

    
    

    
18. 
    

    Lo vamos a nacarar 2 minutos para que tome todo el sabor.

    
    

    
19. 
    

    Y ponemos el caldo y el arro exterior a fuego fuerte 10 minutos, añadir los langostinos y cuando falten 5 minutos,las cigalas,vamos regulando el fuego segun veamos el caldo,apagamos y dejamos reposar 5 minutos mas y listo ✅ Nos vamos a la mesa a disfrutar 🥳 Seguro,seguro Tevasapuntar