Enamorada como soy de las alcachofas no dudo en hacerlas de todas las formas posibles,y mas ahora que están de temporada,a mi marido y a mi nos encanto,si os gusta esta verdura tanto como a mi,no dudéis en hacer esta receta,una delicia y sin complicaciones. Tatín de alcachofas con jamón y piñones Ingredientes: -1 lamina de hojaldre redonda -14 a 16 alcachofas -2 cebollas -200 gr queso parmesano rallado -tomillo -6 lonchas de jamón del bueno jejeje -150 gr piñones -aceite de oliva -sal -1 limón Así es como lo vamos a hacer: Limpiamos bien las alcachofas,en mi tierra ya sabéis,alcauciles,les pasamos un limón conforme las vayamos limpiando y las ponemos a cocer unos 12 minutos en agua con sal cuando rompa a hervir,las sacamos con cuidado y las ponemos a escurrir,reservar. En una sartén amplia ponemos a pochar las cebollas con un poco de aceite y sal,las dejaremos caramelizar pero no en exceso,yo uso una sartén q puedo meter al horno,si no t...