Familia esta semana me he inclinado por la suprema de merluza para el delantal dorado,y ha sido todo un acierto para hacer una receta de las de siempre,las que nos gustan en casa,vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23 Merluza a la vasca con patatas 🐟 🐚 🐟 🐚 🪺 Ingredientes 1 h 4 raciones 4 lomos merluza 🐟 2 huevos duros 🥚 8 puntas esparragos 🎋 1 patata 🥔 1 cebolla 🧅 3 dientes ajo 🧄 1 guindilla 🌶️ 400 gr almejas 🐚 100 ml vino blanco 🥃 800 ml fumet Fumet de langostinos🍃 🦐🦐🍃 1 cucharadita maicena 🥄 sal y pimienta 🧂 perejil fresco 🌿 aove Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos un cazo con agua para cocer los huevos,añadir una pizca de sal y vinagre y cuando rompa a hervir,añadir los huevos 10 minutos. Mientras cortamos la patata en laminas finas. Ponemos una olla amplia y baja con fondo de aceite y cuando este caliente,freimos las patatas y las reservamos en un plato con papel. Salpimentamos el pescado,pasamos por harina y lo marcamos