Q espectaculo,te apuntas?

 Familia como me gusta a mi el pan de casa,y tan sencillo,no tengo excusas para no hacerlo,este lo vi en una receta de mi querida Encarna,de Cookpad y ni lo pensé,directa a la masa,vamos a la cocina. Barras de pan diario 🍞 Ingredientes: 500 gr  harina de fuerza 8 gr  sal (1 cucharadita) 7 gr  levadura seca de panadero, o bien 25 gr levadura fresca 320 ml  agua templada 1 poco  aceite para untar el bol Sémola de trigo (opcional) Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos los ingredientes en un bol,la harina,la sal y mezclamos.Añadimos la levadura desmenuzada con los dedos si es fresca y el agua. Mezclamos y pasamos a la mesa de trabajo y amasamos unos 15 minutos. Hasta tener una masa lisa y elástica,la pasamos de nuevo al bol haciendo una bola,con el bol engrasado y dejamos levar tapada,que doble su volumen. Pasado el tiempo,desgasificamos la masa un poco con los dedos. Espolvoreamos con harina y sémola la mesa de trabajo y volcamos la masa. La estiramos un poco...

 Familia una receta facil y vistosa y ademas muy sana,para los que les gusta comer fit,como le llaman ahora,vamos a la cocina. Bombon de merluza Ingredientes: -6 u 8 lomos de merluza, sin piel, ni espinas  -200 gr de gambas  -medio kilo de almejas  -medio puerro Para la salsa -4 dientes ajo -medio vaso de caldo de pescado -vino blanco -1 cucharadita de maicena -aceite de oliva virgen extra -laurel,perejil,sal y pimienta Asi es como lo vamos a hacer: Primero de todo,preparamos el  pescado, ponemos los lomos sobre papel film y tapamos con film, pasamos el rodillo suavemente para dejarlo fino,asi con todos los lomos, salpimentar y reservar. Abrimos las almejas al vapor,dejamos templar y quitamos la cascara. Picamos las almejas y las gambas y reservamos. Ponemos una sarten con un poco de aceite y pochamos el puerro bien picado,dejamos templar y mezclamos el puerro con las gambas y las almejas picadas. Ponemos film sobre la mesa de trabajo y ...

 Unas berenjenas que gustan a tod@s,con verduras y gambas,sencilla y deliciosa,vamos a la cocina familia. Berenjenas rellenas de gambas 🍆🦐 Ingredientes: -2 berenjenas -1 zanahoria grande -1 pimiento verde -1 cebolla -3 dientes de ajo -250 gr gambas -2 tomates triturados sin piel -2 cucharadas de harina -1/2 vaso de leche -sal y pimienta -aceite de oliva virgen extra -queso para gratinar Asi es como lo vamos a hacer: Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y cascaras. Picamos la cebolla,los ajos y el pimiento.Picamos las gambas. Asamos las berenjenas,cortadas por la mitad,haciendo unos cortes en el centro,unos 20 minutos a 200º en el horno o 6 minutos en el microondas tapadas con film. Dejamos templar las berenjenas y le sacamos la pulpa y la picamos. Ponemos una sarten amplia con fondo de aceite y cuando este caliente,añadimos las cabezas y cascaras,machacamos un poco para soltar el jugo,con el prensa patatas o la maza del mortero. Retiramos las cascaras y cabezas de la sarte...

Uno de los dulces mas típicos de Granada,fueron creados por Ceferino Isla,maestro pastelero y propietario del obrador Casa Ysla desde 1897 en Santa Fé,aunque la receta original es un secreto muy bien guardado.Vamos a la cocina. Piononos Ingredientes: Para el bizcocho -4 huevos L -80 azúcar (dividido en dos partes) -50 g de harina para repostería -50 g de Maizena -30 g de leche entera Para la crema de yemas -6 huevos L (338 g, sin cáscara) -mismo peso de azúcar que de huevos, en mi caso 338 g -180 g de agua a temperatura ambiente -30 g de Maizena PARA EL ALMÍBAR: -160 g de agua -160 g de azúcar -ron al gusto -canela y azucar para espolvorear Asi es como lo vamos a hacer: Para hacer la crema: En un cuenco mezclamos el azúcar con la Maizena. Reservamos. En un bol, añadimos los huevos junto con el agua y mezclamos muy bien con unas varillas. Volcamos en una olla  a través de un colador para retirar la galladura de los huevos. Añadimos la mezcla de azúcar y Maizena, colocamos a calor ba...

 Las croquetas,las reinas de los picoteos en las comidas familiares,sin duda gustan a tod@s y estan riquísimas,las podemos hacer de lo que mas nos guste,en este caso de berenjenas y puerros,una delicia,vamos a la cocina familia. Croquetas de berenjenas 🍆 Ingredientes: -3 berenjenas -2 puerros -3 dientes ajo asado -80 gr harina -30 ml aceite de oliva -50 gr de mantequilla -500 ml leche -300 ml caldo de verduras(podemos poner todo leche) -sal,pimienta y nuez moscada -pan rallado -huevo -aceite para freir Asi es como lo vamos a hacer: Asamos las berenjenas con el horno a 200º, liadas en papel de aluminio,con una cabeza de ajos,unos 50 minutos,es mejor dejar enfriar para el dia siguiente. Pelamos las berenjenas y picamos toda la carne,salpimientar y añadir la carne de 3 ajos asados,mezclamos y reservamos. Ponemos una sarten amplia,añadimos el aceite y cuando este caliente,añadimos el puerro picado y sofreimos,añadimos sal y pimienta y la carne reservada de las berenjenas,cocinamos uno...

 Familia este año me lance a una piscina sin agua para el cumple de mi hijo,una tarta de lima y macha sin azucar,que no había echo nunca y no sabia si les iba a gustar,pero yo me lance y el resultado fue una sorpresa maravillosa,a todos les encanto,mi hijo sorprendido y mi marido también,y yo encantada de la vida.Feliz cumpleaños hijo. Vamos a la cocina. Tarta de Lima y Matcha sin azucar 🍈🍵🥜🍯🍪🥥 Ingredientes: Para la base -180 gr de cacahuetes fritos -10 datiles deshuesados -100 gr galletas integrales -50 gr aceite de coco Para el relleno -200 gr de nueces -150 gr de leche de coco -100 ml zumo de lima -90 gr miel -2 cucharadas de vainilla -2 sobres de te macha -100 gr de mantequilla -ralladura de una lima Asi es como lo vamos a hacer: Mezclamos los ingredientes de la base y trituramos,extendemos la mezcla en un molde rectangular desmoldable y llevamos a la nevera mientras hacemos el relleno. Mezclamos todos los ingredientes del relleno y trituramos,ponemos el relleno sobre la ...

 Familia una ensalada deliciosa y sin complicaciones,vamos a la cocina. Carpaccio de calabacin 🥒🍅🍋🧀 Ingredientes: 1  calabacin 4  tomates secos 1  limon Unas  hojas de rucula 6  almendras Unas  lascas de queso parmesano 1 poco  germen Pimienta y sal maldon ahumada Aceite de albahaca Para el aceite 1 manojo  albahaca fresca 300 ml  aceite de oliva virgen extra Asi es como lo vamos a hacer: Cortamos en trozos el manojo de albahaca.  Y lo escaldamos unos segundos en agua hirviendo, lo sacamos y ponemos en un bol con agua y hielo, con esto conseguimos un verde más intenso, escurrir con las manos hasta quitar el máximo de agua posible.  Poner en el vaso batidor junto con el aceite y triturar.  Pasamos la mezcla por un colador y listo para usar en casi todo. Lavamos y cortamos el calabacin en rodajas finas,ponemos un plato o fuente con una cama de rucula y las rodajas de calabacin encima. Picamos las almendras con un mortero...