Q espectaculo,te apuntas?

Vaya postre os traigo para desearos unas felices vacaciones,sencillamente delicioso y espectacular ,lo tome en un Italiano hace unos días y no podía dejar de hacerlo para compartirlo con vosotros ,la receta q he seguido es la de Bavette xq tiene una delicadeza exquisita con los postres ,a mi me lo parece y me sale bien si lo hago como el ,a si q vamos a la cocina y felices vacaciones ,se os quiere familia. Babá Napolitano al Ron Ingredientes: Para la masa -220 gr harina de fuerza -12 gr de levadura fresca -3 huevos grandes(xl) -70 gr de mantequilla en pomada -30 gr de azúcar -una pizca de sal -mantequilla y harina para los moldes Para el almíbar  -1 litro y medio de agua -600 gr de azucar -1 copa de ron añejo Para la crema pastelera -1/2 litro de leche -3 huevos  -2 yemas -100 gr azúcar -ralladura de limón -1 cdta vainilla liquida -40 gr maicena -40 gr mantequilla Asi es como lo vamos a ha...

A mi hija le enseñe la foto y dijo........Mama me comía dos platos ahora mismo jejeje y eso solo con la foto, si los pilla arrasa ,estas de ole, vamos a la cocina. Tortellini de queso Ingredientes: -1 tortellini de queso -1/2 litro de leche -1 cda colmada de harina -30gr mantequilla  -30 ml aceite de oliva -sal y pimienta -200 gr parmesano  -lascas de roquefort(opcional) Asi es como lo vamos a hacer:  Ponemos el agua para cocer la pasta con un poco de sal. Yo compre pasta fresca ,aun no me he lanzado a hacerla en casa pero ganas no me faltan. Mientras esperamos q hierva el agua vamos haciendo nuestra bechamel ligera de parmesano. Ponemos un cazo con el aceite y la mantequilla a fuego suave y cuando este añadimos la harina y con una varilla vamos moviendo para cocinar la harina un par de minutos. Cuando este ,vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mover. Cuando este bien ligado añadimos sal y p...

Tener restos de comida y hacer unas empanadillas y que te salgan super buenas es........genial ,vamos a la cocina. Empanadillas de carne y verduras Ingredientes: -150 gr carne picada de ternera -4 champiñones -2 zanahorias -1 cebolla -1 paquete de aceitunas sin hueso -200 gr tomate frito o casero -aceite de oliva virgen extra -sal y pimienta -1 paquete de obleas de empanadillas -aceite para freir Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos en una sartén amplia fondo de aceite y sofreímos la cebolla picada ,cuando este añadimos la carne y movemos para soltarla y q se cocine. añadir las verduras picadas y cocinar ,cuando este añadidos las aceitunas picadas y el tomate ,movemos bien para integrar y reservamos. Si hacéis el relleno con antelación esta mas bueno a los días. Rellenamos nuestras obleas y llevamos un rato  a la nevera. Freir en abundante aceite caliente o al horno pintadas con huevo a 200º hasta q estén doradas ,...

Familia mi relación con las croquetas es un querer para toda la vida. De sabores brutales como estas, con sobras de un guiso, de lo q sea......son acierto seguro y estas me encantan ,vamos a la cocina. CROQUETAS DE QUESO AZUL Ingredientes: -200 gr queso azul  -2 zanahorias -1 cebolla morada -3 anchoas -50 ml aceite o 50 gr mantequilla -60 gr harina -600 ml leche -pizca de sal -pimienta -nuez moscada -perejil picado -huevo y pan rallado para rebozar -aceite para ferir Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo el aceite o la mantequilla, cuando este caliente añadimos la cebolla picada y la zanahoria picada muy pequeña ,dejamos mochar la verdura y cuando este añadimos la harina y cocinamos un par de minutos para quitar el sabor a cruda. Añadimos las especias y una pizca de sal, el queso desmenuzado y la leche poco a poco, vamos a ir moviendo sin parar y añadir leche conforme la pida. Una vez puesta toda la leche,  añ...

Familia estas bolas son pura delicia ,en Cadiz son un entrante de éxito seguro y creo q ya en toda la tierra mundial jejeje ,es q son una delicia. BOMBAS PICANTES Ingredientes: 550 g  patatas peladas 200 g  carne picada de ternera 6 cucharadas  salsa de tomate 35 gramos  mantequilla 1  cayena molida o salsa picante 20 ml  leche sal 2  huevos pan rallado Asi es como lo vamos a hacer: Primero ponemos las patatas a cocer,podemos hacerlo en una olla rápida,o en una normal depende del tiempo que tengamos.En la rápida tardaremos 10 minutos y en la otra 20. Mientras se cuecen las patatas,vamos haciendo el relleno. En una sartén ponemos fondo de aceite y añadimos la carne moviendo para soltarla,yo pongo la sal cuando esta cocinada para que no suelte agua.Cuando este añadimos el tomate y la cayena molida o salsa picante y movemos para integrar bien y que reduzca un poco. Hacemos el puré chafando las patatas con sal,mantequilla y la leche y movemos para integrar...

Un bizcocho sencillo y jugoso a tope para celebrar el día del padre y merendar como reyes. La manzana le da un toque super bueno y jugoso,a mi me gusta mucho todo lo q lleve manzana,vamos a la cocina. Bizcocho de yogur y manzana Ingredientes: -3 huevos  -200 gr azúcar -120 aceite de girasol -1 yogur,yo puse griego -200 gr harina -una pizca de sal -1 cdta de canela -1 sobre de levadura -ralladura de limón  -2 manzanas Así es como lo vamos a hacer: Mezclamos los ingredientes secos,tamizando la harina y reservamos. Blanqueamos el azúcar con los huevos hasta q doble volumen,añadimos el aceite,el yogur y batimos. Ponemos los ingredientes secos y batimos q no queden grumos,picamos una manzana en trozos pequeños y añadimos a la mezcla,pasamos la mezcla a un molde engrasado y mientras se calienta el horno a 190º vamos poniendo la otra manzana cortada en rodajas finas sobre la mezcla con cuidado. Lo llevamos al horno un...

Os traigo un plato que no había comido nunca y vaya lo que me estaba perdiendo.Parece como que nos hacemos siempre a lo nuestro y nos da cosa cocinar platos diferentes de otras culturas. Yo ultimamente me lanzo a todo y os tengo que confesar que es un placer hacer algo diferente y que encima este delicioso. Me gusta el cordero,me gustan las verduras y me encantan las especias,como no iba yo hacer este plato,vamos que le vi la receta a MJ que es una chica que hace cosas que me encantan y dije........vamos al lío,así que vamos a la cocina. COUS COUS DE CORDERO Y VERDURAS Ingredientes: -300 g de cous cous -1 paletilla de cordero -1 cebolla -2 zanahorias -2 patatas medianas -1 calabacín -1 trozo de calabaza -750 ml de caldo de pollo -3 cucharaditas de Ras el Hanout -Almendras tostadas -Perejil -Aceite de oliva virgen extra -Sal Así es como lo vamos a hacer: En una olla o tajine ponemos  un fondo de aceite de oliva virgen extra. Salamos...