TORTELLINI DE QUESO

A mi hija le enseñe la foto y dijo........Mama me comía dos platos ahora mismo jejeje y eso solo con la foto, si los pilla arrasa ,estas de ole, vamos a la cocina.

Tortellini de queso

Ingredientes:

-1 tortellini de queso

-1/2 litro de leche

-1 cda colmada de harina

-30gr mantequilla

-30 ml aceite de oliva

-sal y pimienta

-200 gr parmesano

-lascas de roquefort(opcional)

Asi es como lo vamos a hacer:

Ponemos el agua para cocer la pasta con un poco de sal.

Yo compre pasta fresca ,aun no me he lanzado a hacerla en casa pero ganas no me faltan.

Mientras esperamos q hierva el agua vamos haciendo nuestra bechamel ligera de parmesano.

Ponemos un cazo con el aceite y la mantequilla a fuego suave y cuando este añadimos la harina y con una varilla vamos moviendo para cocinar la harina un par de minutos.

Cuando este ,vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mover.

Cuando este bien ligado añadimos sal y pimienta y el parmesano y ligamos bien.

Apartamos del fuego y ponemos la pasta en el agua hirviendo ,yo la dejo 3 minutos para q este aldente y no se abra ,mirar en el paquete lo q aconseja el fabricante.

Escurrir la pasta ,llevar al plato y añadir un chorrito de aceite ,poner la salsa y unas lascas de roquefort ,un poco de pimienta y a comer al momento ,seguro seguro q tevasapuntar.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Mousse de tiramisú ☕

Familia ya sabeís que el tiramisú es mi postre favorito,y tengo varias recetas publicadas,pero resulta que mi marido hablando con una italiana compañera de trabajo,ninguna de las recetas de las que el presumía,es auténticamente italiana,porque segun Franchesca el auténtico tiramisú no lleva nata,asi que yo como no lo hice nunca sin nata,era seguro que lo tenía que hacer,y la sorpresa ha sido brutal,además de delicioso, me salió una mousse cremosa y maravillosa,que en boca parece una nube,muchas gracias Franchesca,va por ti,ahora puedo decir que hago auténtico tiramisú italiano,vamos a la cocina. Mousse de tiramisú ☕ Ingredientes: -4 huevos -4 cucharadas soperas azúcar -1 tarrina queso mascarpone -bizcochos de soletilla -Café expresso con un chorro de ron ó amaretto -cacao en polvo Asi es como lo vamos a hacer: Primero de todo hacemos el café y añadimos el licor,lo dejamos templar para que no se rompa los bizcochos al mojarlos. Mientras tiempla el café,vamos a separar las yemas de l

Licor de crema catalana

Familia como ya tenemos la crema catalana en el blog,he preparado un licor para después del café,que delicia,vamos a la cocina. Licor de crema catalana Ingredientes: -Medio litro leche,yo he puesto semidesnatada -cascara de un limón -1 palo de canela -medio sobre de flan ó una natilla -3 cucharadas de azúcar -250 ml de ron de caramelo Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo la leche,reservando un vaso. Añadimos la canela y la cascara de limón,llevamos a fuego bajo y antes de que rompa a hervir lo apartamos,tapamos con un plato y dejamos emulsionar unos 20 minutos. Por otro lado ponemos en el vaso de la batidora la leche reservada,el flan y el azúcar y batimos. Colamos la leche de nuevo al cazo y añadimos la leche batida con el flan,ponemos a fuego medio sin dejar de mover y apartamos antes que hierva. Reservar el palo de canela en la botella donde vayamos a poner el licor. Pasar la mezcla a un bol y añadir el ron y batir. Pasar el licor a un botella con la canela y llevar a l

POLLO A LA CATALANA

Vaya plato delicioso,me llamó la atención solo verlo y lo tenía que hacer sin duda,gracias Lucie por esta receta,se que voy hacerla muchas veces sin duda.Tenéis que probarla,me ha gustado mucho la salsa,una receta para guardar sin duda. Dedicada con todo mi cariño a mi familia en Cataluña,os quiero muchísimo. Pollo a la catalana Ingredientes: -Medio pollo en trozos(el pollo pesaba 3 kilos jejejje) -2 cebollas grandes -10 dientes de ajo en camisa -3 hojas de laurel -media cdta canela -200 gr brandy -100 gr piñones -12 ciruelas pasas sin pepitas -sal y pimienta -aceite oliva virgen extra -agua o caldo de pollo Así es como lo vamos a hacer: Salpimentamos el pollo y ponemos una olla amplia con fondo de aceite,cuando este caliente vamos a dorar el pollo y sellarlo bien,y lo vamos reservando a un plato,mientras se va dorando el pollo,picamos las cebollas,cortamos x la mitad y en rodajas finas,y los ajos en camisa,son sin pelar,solo tendremos q l

Q espectaculo,te apuntas?

Buscar este blog