TORTELLINI DE QUESO

A mi hija le enseñe la foto y dijo........Mama me comía dos platos ahora mismo jejeje y eso solo con la foto, si los pilla arrasa ,estas de ole, vamos a la cocina.

Tortellini de queso

Ingredientes:

-1 tortellini de queso

-1/2 litro de leche

-1 cda colmada de harina

-30gr mantequilla

-30 ml aceite de oliva

-sal y pimienta

-200 gr parmesano

-lascas de roquefort(opcional)

Asi es como lo vamos a hacer:

Ponemos el agua para cocer la pasta con un poco de sal.

Yo compre pasta fresca ,aun no me he lanzado a hacerla en casa pero ganas no me faltan.

Mientras esperamos q hierva el agua vamos haciendo nuestra bechamel ligera de parmesano.

Ponemos un cazo con el aceite y la mantequilla a fuego suave y cuando este añadimos la harina y con una varilla vamos moviendo para cocinar la harina un par de minutos.

Cuando este ,vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mover.

Cuando este bien ligado añadimos sal y pimienta y el parmesano y ligamos bien.

Apartamos del fuego y ponemos la pasta en el agua hirviendo ,yo la dejo 3 minutos para q este aldente y no se abra ,mirar en el paquete lo q aconseja el fabricante.

Escurrir la pasta ,llevar al plato y añadir un chorrito de aceite ,poner la salsa y unas lascas de roquefort ,un poco de pimienta y a comer al momento ,seguro seguro q tevasapuntar.

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