Q espectaculo,te apuntas?

 Familia me encantan los roscos de vino y como no puedo comprarlos todo el año, decidí hacerlos en casa y tengo siempre que me apetece,ademas duran mucho guardados en una lata,vamos a la cocina. Roscos de vino Ingrediente: -80 g azúcar -100 ml aceite de oliva -300 g harina -1 cucharadita canela -1 cucharada y media de licor de anís dulce -Ralladura de medio limón -75 ml de vino dulce a tu elección (perfectos con un Moscatel o una vino de pasas) -1 cucharada y media de sésamo (ajonjolí) -1 cucharadita de granos de anís -100 g de almendra en granillo -azúcar glas (para rebozar) -vino para mojar Asi es como lo vamos a hacer: Comenzamos tostado la harina. Ponemos la harina en una sartén ancha al fuego. Con una cuchara de madera iremos removiendo a medida que la harina se va tostando. Tenemos que regular la temperatura y removerla constantemente para evitar que se queme. Este paso nos llevará unos 10-15 minutos. Retiramos la sartén del fuego y la dejamos que se enfríe antes de utilizarl...

 Familia un entrante ideal para los días de fiesta, lo podemos tener preparado con antelación,listo para calentar,vamos a la cocina. Pulpo con parmentier al pimenton 🐙🐙 Ingredientes: -4 patatas -2 nueces de mantequilla -1 chorro de nata de cocinar -sal y pimienta -1 cucharadita de pimentón De la Vera y otra de pimentón picante -2 patas de pulpo Asi es como lo vamos a hacer: La parmentier la podemos tener hecha con antelación y solo tendremos que calentarla. Ponemos en un cazo las patatas en trozos pequeños para que se haga antes, con un poco de sal y agua solo que cubra a fuego fuerte, cuando esté tierna la patata, lo llevamos al vaso batidor, añadimos la mantequilla, la nata  la pimienta  y  el pimentón y batimos bien. Tapar con film para que no haga costra y reservar hasta el momento de montar el plato. Pasamos el pulpo por la plancha cuando este la plancha bien caliente con unas gotas de aceite. Para servir ponemos las patas de pulpo sobre el parmentier y añadim...

 Familia una receta que se hace en casa desde siempre como los pestiños, sinceramente es que yo soy muy de guardar con celo las recetas tradidionales de la familia,vamos a la cocina y hacemos estos pastelitos de boniato juntos. Pasteles de Boniato Ingredientes: CONFITURA -2 kg de boniato blanco -750 g de azúcar -Cáscara de limón -Canela en rama y en polvo -125 ml de anís dulce MASA -450 ml de aceite -112 ml de agua -112 ml de anís -112 g de azúcar -Harina ( la que admita )700 gr mas o menos Asi es como lo vamos a hacer: Cubrimos los boniatos con papel de aluminio y los metemos al horno hasta que queden blandos. Una vez fríos los pelamos y metemos en una cacerola y con un tenedor mismo los pisamos para hacer una masa. Añadimos el anís, el azúcar y las dos canelas. Llevamos la olla al fuego y tenemos una temperatura media unos 70-90 m, moviendo de vez en cuando para que no se agarre.La confitura siempre la hago el día de antes. Metemos los ingredientes líquidos y el azúcar en la a...

 Familia que delicia el mazapán,me gusta hacerlo cuando llegan muchos días de fiesta y tener una buena fuente en la cocina,todo el que llega va x uno jejeje,vamos a la cocina. Huesos de santo Ingredientes: Para el mazapán: -250 gr  almendra molida -200 g.  azúcar -75-100 ml.  agua -La ralladura de un limón -Azúcar glass (para trabajar la masa) Para la crema de yema: -4  yemas de huevo M -100 g.  azúcar -50 g.  agua Para el glaseado final: -200 gr  azúcar glass -5 cdas.  agua Asi es como lo vamos a hacer: En el caso que queramos utilizar almendras enteras crudas, lo primero que haremos será darles un hervor para poder retirarles la piel con facilidad.  Secamos las almendras con un papel de cocina y las trituramos lo máximo posible.  Os aconsejo que incluyáis 1 o 2 cucharadas de azúcar a las almendras al triturarlas, así evitaremos que se conviertan en una pasta aceitosa, quedará una almendra molida y suelta. Reservamos. Si utilizamos...

 Familia un bizcochito para merendar,casero a tope,quien se puede resistir,vamos a la cocina. Bizcocho de Naranja 🍊🍊 Ingredientes: -3  huevos a temperatura ambiente -250 gr  azúcar -1  yogur natural o de naranja -1 vasito  aceite suave (la medida del yogur) -1  naranja entera, con su piel -250 gr  harina de trigo -1 sobre  levadura tipo Royal -1 pizca  sal Asi es como lo vamos a hacer: Precalentamos el horno mientras hacemos la mezcla a 180º.yo use un molde de silicona,si usaís de cristal lo encamisáis o poneís papel de cebolla. Lavar y trocear la naranja (con su piel). En la jarra de la Thermomix ponemos los trozos de naranja, el azúcar y los huevos. Programar 3 min/37ºC/vel 5. Incorporamos el aceite y el yogur y programamos 5 seg/vel 4. Por último, añadimos la harina, la levadura y la sal y programamos 15 seg/vel 3. Nos aseguramos de que la mezcla es homogénea y si no fuera así, acabamos de mezclar con una espátula. Repartimos la masa en ...

Que delicia de pan,tierno,jugoso,suave y sin complicaciones,lo tiene todo,gracias Encarna,todas las cosas que hago tuyas son un triunfo,vamos a la cocina. Muffins ingleses (panecillos sin horno)🥪 Ingredientes: -450 gr  harina de fuerza -15 gr  levadura fresca -330 gr  leche templada -15 gr  mantequilla a temperatura ambiente -1/2 cucharadita  azúcar -1 cucharadita  sal Asi es como lo vamos a hacer: En un bol ponemos la leche, la levadura desmenuzada y el azúcar y removemos hasta disolver. Dejamos reposar 20 minutos para que se active la levadura. Añadimos la mantequilla, la harina y la sal y amasamos hasta conseguir una masa elástica. Unos 10 -15 minutos. Si tenéis robot tipo amasadora, panificadora o Thermomix podéis hacer la masa ahí para ahorrar tiempo y esfuerzo, utilizando el programa de amasado del robot en cuestión. Pasamos la masa a un bol untado previamente con un poco de aceite y la cubrimos con film. Debe reposar hasta que doble el volumen. Depe...

  Familia tenia muchas ganas de hacer esta receta y cada dia me alegro mas de hacerla en casa por lo divertida de hacer y lo riquisima q esta,vamos a la cocina. Ñoquis con salsa de tomate y queso 🍅🧀🍅🧀 Ingredientes: Para los ñoquis -1,200 kgrs  patata -100 gr  queso parevano -300 gr  harina -sal, pimienta y nuez moscada -salsa de tomate -4 quesos a elegir,segun vuestro gusto(yo puse,parmesano,mozzarella,pecorino y queso de cabra) Asi es como lo vamos a hacer: Cocer las patatas y dejar templar, pelar y chafar,en un bol y añadir sal,pimienta,nuez moscada y el queso,mezclamos bien. Pasamos a la mesa de trabajo y vamos añadiendo la harina poco a poco,amasando para integrar,no pongais toda la harina de golpe,de poca en poca hasta tener una masa homogénea. La mesa de trabajo debe tener harina para q no se nos pegue la masa. Mientras hacemos los ñoquis ponemos una olla con agua abundante a hervir. Cortamos porciones de masa y hacemos un rulo sobre la encimera,cortamos po...