Q espectaculo,te apuntas?

Familia como sabeís las  🍓 están de temporada, así que hoy le di un capricho a mi hija, me acompañaís a la cocina? Daiquiri  🍓 🍓 🍸 Ingredientes: -8  fresas maduras -7 cubitos  hielo -Zumo de medio limón -3 cucharadas  azúcar -150 ml  ron blanco -100 ml  gaseosa de lima limón(seven up) Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos todos los ingredientes menos el hielo, en el robot y trituramos a velocidad progresiva de 5 a 10 unos 20 segundos y añadimos los hielos por el vocal y volvemos a triturar, lo podemos colar antes de servir si no queremos encontrar pepitas. Para servir al momento, ponemos un plato con azúcar y otro con agua, mojamos el borde de la copa y lo presionamos sobre el azúcar, una pajita y una fresa para decorar y listo para disfrutar.Tevasapuntar. Si no teneís robot, se puede hacer con batidora, siempre que pongamos el hielo picado.

Familia sin duda un postre delicioso,se llama quesillo sin llevar queso,porque al usar huevos enteros se producen poros que se asemejan a los agujeros del queso,muy facíl de hacer,vamos a la cocina. Quesillo Canario 🍮 ⛱⛱ Ingredientes: -375 ml de leche condensada -300 ml leche -4 huevos L -ralladura de limón -caramero para el molde Asi es como lo vamos a hacer: Mezclamos la leche condensada con los huevos,añadimos y mezclamos la leche. Lo podemos hacer con la batidora. Añadir la ralladura de limón. Llevar la mezcla a un molde con caramelo y poner al baño maría en el horno precalentado a 170º,yo lo he tenido una hora,pinchar para ver que este cuajado y dejar enfriar. Llevar a la nevera y desmoldar al día siguiente,servir bien fresquito con nata si os gusta y disfrutar que seguro Tevasapuntar.

 Familia esta semana nos vamos a Tenerife a comer papas arrugás con mojo picon,vamos a la cocina.  Papas arrugás ⛱ 🗻⛱ Ingredientes: -1 kilo  papas -sal gorda -agua caliente Asi es como lo vamos a hacer: Limpiamos bien las papas ya que las vamos a cocer con la piel. Yo no he encontrado papa canaria,asi que he comprado papa de guarnición. Poner las papas en una olla y añadir agua caliente sin llegar a cubrir las papas y añadir 3,4 cucharadas de sal gorda. Poner a fuego fuerte destapadas.A los 20 minutos pincharemos para ver que esta cocida. Quitaremos casi todo el agua,dejando solo un dedo y llevamos al fuego de nuevo,moviendo la olla por las asas hasta que no quede nada de agua.No debemos meter cucharas ni otros utensilios para moverlas.Una vez arrugadas,las dejamos fuera del fuego en la misma olla, destapada y se terminaran de secar. Servir con el mojo y a disfrutar. Tevasapuntar. Tenéis la receta del mojo en el blog,como Mojo canario

 Familia como ya tenemos la crema catalana en el blog,he preparado un licor para después del café,que delicia,vamos a la cocina. Licor de crema catalana Ingredientes: -Medio litro leche,yo he puesto semidesnatada -cascara de un limón -1 palo de canela -medio sobre de flan ó una natilla -3 cucharadas de azúcar -250 ml de ron de caramelo Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo la leche,reservando un vaso. Añadimos la canela y la cascara de limón,llevamos a fuego bajo y antes de que rompa a hervir lo apartamos,tapamos con un plato y dejamos emulsionar unos 20 minutos. Por otro lado ponemos en el vaso de la batidora la leche reservada,el flan y el azúcar y batimos. Colamos la leche de nuevo al cazo y añadimos la leche batida con el flan,ponemos a fuego medio sin dejar de mover y apartamos antes que hierva. Reservar el palo de canela en la botella donde vayamos a poner el licor. Pasar la mezcla a un bol y añadir el ron y batir. Pasar el licor a un botella con la canela y llevar...

 Familia esta semana nos vamos a Gerona a preparar un fricandó,he puesto en mi maleta de ingredientes todo lo necesario, asi que vamos a la cocina. Fricandó 🍄 🥩 🥂 Ingredientes: -8 filetes de ternera -2 cebollas -2 tomates -1 hoja de laurel -harina de todo uso -2 zanahorias -300 gr champiñones -medio vaso de brandy -caldo de pollo ó agua -10 o 12 almendras -1 rebanada de pan frito -4 dientes ajo -perejil picado -aceite de oliva virgen extra -sal y pimienta Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia y baja con fondo de aceite a calentar. Pasamos los filetes por harina y sacudimos el exceso,los vamos pasando por el aceite para sellarlos y los vamos sacando a un plato y reservamos.Ponemos el pan a freir y lo reservamos con las almendras. En ese aceite añadimos la cebolla muy picadita y dos dientes ajo y dejamos pochar. Mientras hacemos una picada con las almendras y el pan y una picada de perejil y los otros dos ajos, reservamos. Añadimos las zanahorias y el tomate tritur...

 Familia un dulce delicioso para una sobremesa en buena compañía,vamos a la cocina. Briwats  dulce 🌙 🕌 Ingredientes: -100 gr almendras -100 gr nueces -100 gr pistachos -150 gr  azúcar -1 cda  canela -70 gr  manquilla -2 cdas  agua de azahar -masa filo -miel -aceite para freir -huevo para pintar Asi es como lo vamos a hacer: Picamos los frutos secos y los añadimos a un bol. Mezclamos el azúcar con la canela y añadimos al bol. Ponemos la mantequilla derretida y el agua de azahar y mezclamos hasta tener una pasta con la que podamos hacer bolitas. Hacemos las bolitas segun los pastelitos que vayamos a hacer,mas que nada porque la pasta filo se seca y se  rompe muy fácilmente. Cortar la pasta filo en tiras,ponemos una bolita en el filo y cerramos en forma de triangulo,apastamos un poco el relleno y seguimos doblando,ponemos con un pincel un poco de huevo para sellar el filo,así con todos los briwats. Ponemos aceite para freír y cuando este caliente,v...

 Familia hice los Briwats y me sobró un poco de relleno y claro,es un relleno muy rico de frutos secos y me dije, ¿que hago?.....Mira por donde tenía media tableta de chocolate abierta en la nevera,pues bombones jejejeje,vamos a la cocina. Bombones Briwats 🌙 🕌 Ingredientes: -relleno de Briwats (la receta esta en el blog) -chocolate de postre o con leche Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos el chocolate al baño maria hasta fundir por completo. Pincelamos un molde para bombones con un poco de aceite. Ponemos chocolate con una cucharita en los huecos y volcar hacia abajo para quitar el sobrante. Llevar el molde unos minutos a la nevera. Sacamos el molde y rellenamos con la pasta de frutos secos,tapamos con chocolate  y damos unos golpes en la encimera para que no quede aire,a mi se me olvido y se me hicieron algunas burbujas.Volvemos a llevar a la nevera como una hora y ya lo podemos delmoldar y degustar. Servir con té o café,horchata,lo que os guste..........o sencillamente h...