Q espectaculo,te apuntas?

 Familia que delicia el mazapán,me gusta hacerlo cuando llegan muchos días de fiesta y tener una buena fuente en la cocina,todo el que llega va x uno jejeje,vamos a la cocina. Huesos de santo Ingredientes: Para el mazapán: -250 gr  almendra molida -200 g.  azúcar -75-100 ml.  agua -La ralladura de un limón -Azúcar glass (para trabajar la masa) Para la crema de yema: -4  yemas de huevo M -100 g.  azúcar -50 g.  agua Para el glaseado final: -200 gr  azúcar glass -5 cdas.  agua Asi es como lo vamos a hacer: En el caso que queramos utilizar almendras enteras crudas, lo primero que haremos será darles un hervor para poder retirarles la piel con facilidad.  Secamos las almendras con un papel de cocina y las trituramos lo máximo posible.  Os aconsejo que incluyáis 1 o 2 cucharadas de azúcar a las almendras al triturarlas, así evitaremos que se conviertan en una pasta aceitosa, quedará una almendra molida y suelta. Reservamos. Si utilizamos...

 Familia un bizcochito para merendar,casero a tope,quien se puede resistir,vamos a la cocina. Bizcocho de Naranja 🍊🍊 Ingredientes: -3  huevos a temperatura ambiente -250 gr  azúcar -1  yogur natural o de naranja -1 vasito  aceite suave (la medida del yogur) -1  naranja entera, con su piel -250 gr  harina de trigo -1 sobre  levadura tipo Royal -1 pizca  sal Asi es como lo vamos a hacer: Precalentamos el horno mientras hacemos la mezcla a 180º.yo use un molde de silicona,si usaís de cristal lo encamisáis o poneís papel de cebolla. Lavar y trocear la naranja (con su piel). En la jarra de la Thermomix ponemos los trozos de naranja, el azúcar y los huevos. Programar 3 min/37ºC/vel 5. Incorporamos el aceite y el yogur y programamos 5 seg/vel 4. Por último, añadimos la harina, la levadura y la sal y programamos 15 seg/vel 3. Nos aseguramos de que la mezcla es homogénea y si no fuera así, acabamos de mezclar con una espátula. Repartimos la masa en ...

Que delicia de pan,tierno,jugoso,suave y sin complicaciones,lo tiene todo,gracias Encarna,todas las cosas que hago tuyas son un triunfo,vamos a la cocina. Muffins ingleses (panecillos sin horno)🥪 Ingredientes: -450 gr  harina de fuerza -15 gr  levadura fresca -330 gr  leche templada -15 gr  mantequilla a temperatura ambiente -1/2 cucharadita  azúcar -1 cucharadita  sal Asi es como lo vamos a hacer: En un bol ponemos la leche, la levadura desmenuzada y el azúcar y removemos hasta disolver. Dejamos reposar 20 minutos para que se active la levadura. Añadimos la mantequilla, la harina y la sal y amasamos hasta conseguir una masa elástica. Unos 10 -15 minutos. Si tenéis robot tipo amasadora, panificadora o Thermomix podéis hacer la masa ahí para ahorrar tiempo y esfuerzo, utilizando el programa de amasado del robot en cuestión. Pasamos la masa a un bol untado previamente con un poco de aceite y la cubrimos con film. Debe reposar hasta que doble el volumen. Depe...

  Familia tenia muchas ganas de hacer esta receta y cada dia me alegro mas de hacerla en casa por lo divertida de hacer y lo riquisima q esta,vamos a la cocina. Ñoquis con salsa de tomate y queso 🍅🧀🍅🧀 Ingredientes: Para los ñoquis -1,200 kgrs  patata -100 gr  queso parevano -300 gr  harina -sal, pimienta y nuez moscada -salsa de tomate -4 quesos a elegir,segun vuestro gusto(yo puse,parmesano,mozzarella,pecorino y queso de cabra) Asi es como lo vamos a hacer: Cocer las patatas y dejar templar, pelar y chafar,en un bol y añadir sal,pimienta,nuez moscada y el queso,mezclamos bien. Pasamos a la mesa de trabajo y vamos añadiendo la harina poco a poco,amasando para integrar,no pongais toda la harina de golpe,de poca en poca hasta tener una masa homogénea. La mesa de trabajo debe tener harina para q no se nos pegue la masa. Mientras hacemos los ñoquis ponemos una olla con agua abundante a hervir. Cortamos porciones de masa y hacemos un rulo sobre la encimera,cortamos po...

 Familia este arroz lo hago desde que mis hijos eran pequeños,y hoy que son mayores les sigue encantándo, se hace en un momento y comes un plato 10, vamos a la cocina. Arroz con pollo y zanahorias 🍗🥕🥕 Ingredientes: -2 pechugas de pollo -250 gr arroz -650 ml caldo de pollo o de verduras -1 cebolla -2 dientes ajo -4 zanahorias  -sal y pimienta -2 cucharaditas de comino molido -1/2  cucharadita de colorante -aceite de oliva virgen extra Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia baja con fondo de aceite,salpimentamos el pollo y cuando este caliente el aceite marcamos el pollo cortado en dados,sacar a un plato y reservar. Añadimos la cebolla picada y los ajos con un poco de sal,dejamos pochar y añadimos las zanahorias picadas,unos 5 minutos tapado,añadimos el pollo y el comino,movemos bien y añadimos el arroz,mover un par de minutos y añadir el caldo,18 minutos y listo un arroz de diario que esta buenísimo y se hace en un plis, servir al momento con un poco de p...

 Familia otra receta que nos invita a viajar sin salir de casa,un plato único para acompañar con arroz blanco o ensalada,en casa a sido todo un éxito,os animáis a venir a la cocina? Curry de albondigas Ingredientes: -2 latas de leche de coco -1 kilo de carne picada mezcla -1 cucharada colmada de curry rojo en pasta -2 cebollas -4 dientes ajo -2 cucharadas de tomate frito -1 cucharadita de maicena -1 cucharadita de cúrcuma -media cucharadita de cayena molida(si no quereis muy picante poner menos) -2 cucharaditas de Garam Masala -medio litro de caldo de verduras -harina para rebozar -aceite para freir -aceite de oliva virgen extra y sal Asi es como lo vamos a hacer: Mezclamos la carne con el curry y la leche de coco y un poco de sal,bien mezclado,que se integre todo bien y dejamos reposar media hora en la nevera. Pasado ese tiempo hacemos las bolas y pasamos por harina. Las vamos friendo y pasando a una fuente con papel para quitar el esceso de grasa. Cuando esten todas reservamos. V...

 Familia volvemos a viajar sin salir de casa con unos garbanzos de chuparse los dedos, literalmente xq no se comen con cuchara,vamos a la cocina. Curry de garbanzos Ingredientes: -1 bote de garbanzos -2 dientes ajo -1 cebolla grande -1 lata de leche de coco -2 cucharadas de tomate frito casero -1 cucharadita de cúrcuma -2 cucharaditas de garam masala -cayena en polvo a gusto,yo puse media cucharadita - 200 gr de espinacas -aceite de oliva y sal Asi es como lo vamos a hacer: Ponemos una sarten grande con fondo de aceite,añadimos el ajo picado,cuando enpiece a bailar añadimos la cebolla picada. Cuando este pochada la cebolla,añadimos las especias y el tomate,removemos bien y añadimos las espinacas y los garbanzos. Cuando esten las espinacas reducidas,añadimos la leche de coco,rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos y listo. Servir bien caliente acompañado de Pan Naan,un pan indú que se hace sin horno en un momento y es una gozada,os pongo pronto la receta que seguro segur...