Q espectaculo,te apuntas?

Familia,ya me toca el corazón mi Cai con sus carnavales,sus calles llenas de papelillos,sus gentes disfrutando del Falla y ese carrusel de coros que me pierdo cada año en esa plaza de abastos,se me ponen los bellos de punta,esta receta se la dedico con todo mi cariño a mis mas queridos y añorados Peyo y Ro,corista el y chirigotera ella,sin despreciar a nadie,para mi los mejores,os quiero. Orejas de Carnaval Ingredientes: -300 gr harina -125 gr almendra molida -125 gr aceite de oliva suave -125 gr de vino amontillado -1 huevo -ralladura de naranja -aceite para freír -azúcar y canela para rebozar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en un bol la harina y la mezclamos con la harina de almendras,y la ralladura de naranja, hacemos un hueco al centro y añadimos los líquidos y el huevo,yo amasando vi q necesitaba un poco mas de harina,la masa tiene q quedar manejable y elástica para poder manipularla,ponéis harina de poco en poco hasta q este perf...

Una delicia que se come en un bocao,cada día me gusta mas el bacalao,no dudéis de hacerlos,son entretenidos pero merece la pena,dedicado con todo mi cariño a Cristina,una compañera de trabajo de mi marido que es un cielo,va por ti. Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Ingredientes: -1 puerro(solo la parte blanca) -perejil picado -20 gr mantequilla -20 gr aceite de oliva -400 gr leche -50 gr harina -sal -pimienta -18 a 20 piquillos -Para el pilpil -400 gr bacalao fresco -2 dientes ajo -2 guindillas -aceite de oliva  -Para la salsa -6 piquillos -2 dientes ajo -200 gr nata de cocinar -sal -pimienta Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en un cazo amplio la mantequilla con el aceite y sofreímos el puerro bien picado,cuando este añadimos la harina y cocinamos un par de minutos,vamos añadiendo la leche poco a poco,sal y pimienta y perejil picado,reservar. Hacemos el pil pil,cortamos el bacalao en dos lomos y lo se...

Esta receta la comí un día en el Bar Sand Beach y me encantó,pedí si me la podían facilitar y el chef muy amablemente me la anoto,quizá yo he echo un poco diferente el relleno y la masa del crepes pero en esencia es la suya,quiero dedicársela con todo el cariño al dueño del Bar por su amabilidad,al chef sin duda y al resto del equipo,es un sitio al que me encanta ir y que recomiendo sin duda,si pasáis por Valencia os invito a unas cañas y unos deliciosos crepes. Crepes salado de carne y verduras Ingredientes: -Para la masa de creps -125 gr harina 250 gr leche -2  huevos L -25 gr mantequilla derretida -pizca de sal -pizca de pimienta -perejil fresco picado -Para el relleno -300 gr carne picada de ternera -1 cebolla -2 dientes ajo -1 calabacin -2 berenjenas -250 gr tomate frito casero -aceite de oliva -sal -pimienta -harina -leche -nuez moscada -queso cheddar en lonchas Así es como lo vamos a hacer: Primero hace...

Joder,joder,joder jajajjaja,perdonarme la expresión,pero este arroz es un bastinazo,una amiga me habló de el,y claro siendo arroz tenía yo que ir a ver de que se trataba la receta,porque lo de caldero murciano no me casaba con arroz,realmente un platazo de arroz,como no podía ir a la manga del Mar Menor a degustarlo,me lo traje a casa para deleite de mi familia y compartirlo con vosotros. Se lo quiero dedicar con todo mi cariño a dos murcianas,si quiero a una por dulce,cariñosa y especial,igual quiero a la otra por ser tan noble y jovial,me río con ella lo que no os hacéis idea,gracias Isabel Garcia y Carmen MGJ por formar parte de mi vida,llevo un pedacito de Murcia en mi corazón. Caldero murciano Ingredientes: 2 personas -Para el caldo -pescado de roca(4 0 5 piezas) -1 puerro -1 zanahoria -manojo de perejil -Para el arroz -5 ñoras 4 dientes ajo -3 tomates pera -200 gr arroz redondo -sal -aceite de oliva -caldo de pescado -1 lubina ...

Hoy es un día para el amor,aunque os tengo que decir que yo me enamoro cada día de alguien o de algo,no soy mucho de fechas,mas bien de hechos,pero si queréis sorprender dulcemente a alguien,con este postre lo tenéis asegurado. Pastel terciopelo rojo(red velvet) Ingredientes: -Para el bizcocho -270 gr harina -20 gr cacao en polvo -300 gr azúcar -130 gr aceite de girasol -1 cdta levadura -1 cdta bicarbonato -2 huevos -250 ml leche -zumo de medio limón -1 cdta de vinagre de vino blanco -1 cdta de vainilla liquida -una pizca de sal -colorante alimentario en pasta rojo intenso -Para el frosting -100 gr mantequilla -400 gr queso mascarpone -200 gr azúcar glasé -1 cdta de vainilla liquida Así es como lo vamos a hacer: Primero ponemos en un bol la leche y le añadimos el zumo de limón,dejamos reposar unos 15 minutos para que se corte la leche. En un bol tamizamos la harina con el cacao,la sal y la levadura. Ahora blanqueamos los ...

Os prometí en la receta de sopa de puerros que os traería una porrusalda de fiesta para una ocasión especial,y aquí esta,un plato elegante para que enamoréis a vuestros invitados sin duda. Se la quiero dedicar a mi compañero David,sin el no habría sido posible,gracias de corazón,va por ti. Porrusalda de Martín Berasategui Ingredientes: -4 puerros -2 zanahorias -4 dientes ajo -2 patatas grandes -litro y medio de agua -aceite de oliva -sal -1 lomo de bacalao fresco -1 cayena -1 loncha de jamón en polvo -cebollino para decorar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia con fondo de aceite y añadimos 2 dientes de ajo picados,el puerro en rodajas y la zanahoria y no dejamos de remover,añadimos las patatas y sofreímos unos minutos,añadimos el agua y  la sal,dejamos cocer unos 25 minutos. Mientras ponemos un cazo amplio con fondo de aceite  para hacer pil pil,y añadimos los otros 2 ajos y la cayena,cuando empiece a tomar ...

Vaya platazo,hice la foto y me lance de cabeza a comérmelo jajajja,vaya delicia,sano a tope,se lo quiero dedicar a mi cuñada Patricia,estoy segura que le va encantar,con todo mi cariño. No dudéis en hacerlo,merece la pena el trabajo,es un bocado delicioso,gracias Mj por el magnifico vídeo,fue verlo y apuntarlo sin dudar. Raviolis de calabacín rellenos de berenjena con salsa arrabiatta Ingredientes: -1 calabacín grande -2 berenjenas -queso ricotta -sal -Para la salsa arrabiatta -400gr tomate natural triturado -1 chile o guindilla grande -2 ajos asados -aceite de oliva virgen extra -sal y pimienta -Para el aceite de albahaca -un manojo de albahaca -aceite de oliva virgen extra Así es como lo vamos a hacer: Primero asamos las berenjenas,yo las ase el día de antes,horno precalentado a 200º unos 40 minutos,dándole vueltas cada 10 minutos,las pele y deje en la nevera con un escurridor,bien tapadas. Ahora hacemos el aceite de albahaca,e...