TABULÉ

Una receta que no había comido nunca antes y me ha encantado,fresca,sana,sencilla y con un color precioso.Tiene todos los requisitos para ser un plato 10. Vamos a la cocina.

TABULÉ

Ingredientes:

-150 gr bulgur

-1 pepino

-1 aguacate

-tomates cherry

-2 dientes ajo

-perejil picado

-1 cebolla morada

-queso burrata o mozzarella en perlas

-kale

-2 limones

-aceite de oliva

-sal

- ras el hanout

Así es como lo vamos a hacer:

Ponemos el bulgur en agua con el ajo y el perejil picado y lo reservamos mientras picamos las verduras.
En un bol amplio vamos a poner el pepino bien lavado con la piel,picado en trozos,los tomates cortados en 4,las bolitas de queso,el aguacate en dados,y unas hojas de kale picadas no muy grandes y la cebolla cortada fina,cuando lo tengamos todo,escurrimos el bulgur con un colador y lo añadimos al bol,mezclamos bien y añadimos sal. El zumo de los limones,la ralladura de uno y aceite de oliva.expolvoreamos la especia y volvemos a mezclar. Llevamos una hora a la nevera,lo sacamos y volvemos a mezclar y listo para servir,como entrante o plato único xq os aseguro q no hace falta nada mas para comer super bien,a mi me a conquistado. Tevasapuntar.