Pisto de verduras en hojaldre

El pisto es un plato que me encanta en verano,se puede acompañar con casi todo y es muy sano,es una delicia en hojaldre bien crujiente.

Pisto de verduras en hojaldre

Ingredientes:

-1 plancha de hojaldre

-2 cebollas

-2 dientes ajo

-1 berenjena grande

-1 calabacin grande

-1 pimiento rojo

-1 pimiento verde

-1 kilo de tomates maduros

-2 cdas tomate concentrado

-aceite

-sal

-pimienta

-1 cdta de azucar

-huevo para pintar

-4 yemas

-1 hoja de laurel

Asi es como lo vamos a hacer:

Lavar y trocear las verduras,a mi me gusta en trozos grandes xq merma al guisarlo,poner una cazuela con fondo de aceite y vamos pochando la cebolla y el ajo,añadimos el pimiento y reógamos,berenjena y calabacín,reógamos y el tomate en trozos grandes, el laurel,tomate concentrado,azúcar para quitar acidez del tomate y sal al gusto,remover varias veces para q se haga la verdura x igual,unos 25 minutos,os pongo estas verduras,pero podeis poner las q os gusten,yo si tengo judías verdes le pongo a veces,la plancha de hojaldre la cortamos el 4 partes iguales y cada parte en dos,asi tendremos 8 partes para superponer de dos en dos,y nos saldrán 4 hojaldres,pincelar con huevo batido y horno precalentado 180º unos 20 minutos,q veais q se dora,enfriar en rejilla,una vez frio,cortamos y en la tapa con mucho cudado q no se parta cortamos con cortapasta un circulo para poner la yema,rellenamos con pisto,ponemos la tapa y nuestra yemita en el centro,salpimentar la yema y expolvorera perejil si quereis,tevasapuntar.

La idea de poner el pisto en hojaldre la ví en una receta de Bruno Oteiza.

Comentarios

Entradas populares de este blog

PORRUSALDA DE MARTIN BERASATEGUI

Os prometí en la receta de sopa de puerros que os traería una porrusalda de fiesta para una ocasión especial,y aquí esta,un plato elegante para que enamoréis a vuestros invitados sin duda. Se la quiero dedicar a mi compañero David,sin el no habría sido posible,gracias de corazón,va por ti. Porrusalda de Martín Berasategui Ingredientes: -4 puerros -2 zanahorias -4 dientes ajo -2 patatas grandes -litro y medio de agua -aceite de oliva -sal -1 lomo de bacalao fresco -1 cayena -1 loncha de jamón en polvo -cebollino para decorar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia con fondo de aceite y añadimos 2 dientes de ajo picados,el puerro en rodajas y la zanahoria y no dejamos de remover,añadimos las patatas y sofreímos unos minutos,añadimos el agua y la sal,dejamos cocer unos 25 minutos. Mientras ponemos un cazo amplio con fondo de aceite para hacer pil pil,y añadimos los otros 2 ajos y la cayena,cuando empiece a tomar ...

Sopa de picadillo 🍵 🎄

Familia no recuerdo terminar el año sin un buen puchero,y es que donde se ponga una buena sopa 🥣,quien lo ha comido en mi casa dice que le da la vida,con esta sopa y los huevos rellenos os deseo feliz año,vamos a la cocina por última vez en 2023 👩‍🍳Sed felices 😜 Sopa de picadillo 🍵 🎄 Ingredientes 3 a 4 horas Todos los que lleguen 😂 Puchero Puchero -Huevos cocidos 🥚 -Jamón picado -Fideos Asi es como lo vamos a hacer: Os dejo la receta del puchero,que yo siempre lo hago días antes. Ponemos los huevos a cocer,uno por persona.y picamos el jamón. Ponemos 5 cazos de caldo por persona,y añadimos una patata si os gusta,cuando la patata esté tierna,añadimos los fideos,un cuenco de la mano por persona,los míos son del número 2,en 5 minutos listos ✅ Servir con huevo picado y jamón en cada plato y a disfrutar 🥳 Tevasapuntar Recetas enlazadas Puchero

POLLO A LA CATALANA

Vaya plato delicioso,me llamó la atención solo verlo y lo tenía que hacer sin duda,gracias Lucie por esta receta,se que voy hacerla muchas veces sin duda.Tenéis que probarla,me ha gustado mucho la salsa,una receta para guardar sin duda. Dedicada con todo mi cariño a mi familia en Cataluña,os quiero muchísimo. Pollo a la catalana Ingredientes: -Medio pollo en trozos(el pollo pesaba 3 kilos jejejje) -2 cebollas grandes -10 dientes de ajo en camisa -3 hojas de laurel -media cdta canela -200 gr brandy -100 gr piñones -12 ciruelas pasas sin pepitas -sal y pimienta -aceite oliva virgen extra -agua o caldo de pollo Así es como lo vamos a hacer: Salpimentamos el pollo y ponemos una olla amplia con fondo de aceite,cuando este caliente vamos a dorar el pollo y sellarlo bien,y lo vamos reservando a un plato,mientras se va dorando el pollo,picamos las cebollas,cortamos x la mitad y en rodajas finas,y los ajos en camisa,son sin pelar,solo tendremos q l...

Q espectaculo,te apuntas?

Buscar este blog