Bolitas de pollo con pistachos 🐣 🌰 🥜 🍀

Familia no podia gustarme mas los retos de este mes,como se lo han currado, yo me pongo a mirar y no se por donde empezar,y es que tengo poco tiempo,muy poco, pero no puedo dejar de intentarlo,aqui os dejo las bolitas de pollo que le robe a Encar,las hemos comido ya tres veces,porque son una delicia y cada vez nos gustan mas,vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #EMPLATADOBONITO

Bolitas de pollo con pistachos 🐣 🌰 🥜 🍀

Ingredientes

 30´

 32 unidades

1. -750 gr pollo picado 🐣
2. -200 gr pistachos pelados
3. -100 gr. pan rallado 🥖
4. -1 huevo XL 🥚
5. -1 cucharadita cúrcuma 🥄
6. -Cilantro picado 🍀
7. -1 cucharadita canela molida 🥄
8. -Sal 🧂
9. -Aove 🥃

    Baba ghanush 🍆🍆

   
   

   
   

   
   

   Asi es como lo vamos a hacer:

   1. La carne de pollo la compro en una polleria que me pican lo que yo quiero,y pedí,contra muslos.Si no encontráis donde os la piquen, lo podemos hacer con el procesador de alimentos.

      
      

      
      
   2. 
      

      Los pistachos los pelamos y los picamos, yo los pongo en una bolsa y les paso el rodillo varias veces.Tambien los pongo en el procesador y le doy golpes de turbo de segundos,para que no se muela mucho y queden trozos.

      
      

      
   3. 
      

      En un bol,ponemos la carne como veis en la foto,añadimos el huevo.

      
      

      
   4. 
      

      Ponemos el cilantro picado,los pistachos,la sal,el pan rallado y las especias

      
      

      
   5. 
      

      Lo vamos a mezclar todo muy bien,y tapado con film lo llevamos a la nevera.Deciros que las primeras las deje reposar una hora,las segundas que hice las deje dos horas y las últimas las deje para el día siguiente,y me quedo con las ultimas,mucho mas sabor sin duda.

      
      

      
   6. 
      

      Sacamos la masa de la nevera,nos untamos las manos con aceite y hacemos nuestras bolas como veis en las fotos. 
      Y las llevamos a la cecofry 6 minutos a 240º,las guiramos y 6 minutos mas y listas ✅ Yo las he acompañado con un baba ghanush que nos encanta y a disfrutar que seguro,seguro Tevasapuntar.