Ensalada de garbanzos con uvas y queso 🍇 🧀 💋

 Familia dice el refranero que uvas con queso saben a besos y para saber si es verdad he preparado esta ensalada,sana,fresca y que sabe a besos jejejeje,vamos a la cocina.

Ensalada de garbanzos con uvas y queso 🍇 🧀 💋

Ingredientes:

-500 gr garbanzos cocidos y escurridos

-1 racimo de uvas

-queso feta 

-albahaca fresca(unas 14 hojas)

-tomates secos

Para la vinagreta

-1 diente ajo

-zumo de 1 limón y un poco de ralladura

-150 ml aceite de oliva virgen extra

-1 cucharadita de pimentón

-media cucharadita de pimienta

-1 cucharadita de sal

Asi es como lo vamos a hacer:

Hacemos la vinagreta con antelación para que potencie el sabor.

Poner en un tarro de cristal con tapa el ajo muy picado,el zumo colado y la ralladura,el aceite, pimentón,pimienta y sal,cerramos el bote y agitamos bien,reservar.

En una fuente ponemos los garbanzos,las uvas sin piel,los tomates secos en trozos,la albahaca picada y queso desmenuzado y en trozos.Llevar tapado a la nevera.

A la hora de servir,añadimos la vinagreta y mezclamos bien y listo.Como plato unico,para acompañar una carne o pescado o como primer plato,parece que este refrán se cumple con esta ensalada,no sé si será por lo dulces que estaban las uvas,el contraste es un dulce beso. Tevasapuntar.