Shorba Mhamsa (sopa de pollo marroquí) 🌙 🕌 🍜

 Familia ciertamente la comida te transporta,mientras tomaba mi sopa cerraba los ojos y estaba viendo una puesta del en Marraquechs,me a encantado,muy sencilla de hacer y muy rica,vamos a la cocina.

Shorba Mhamsa  (sopa de pollo marroquí) 🌙 🕌 🍜

Ingredientes:

-1 pechuga de pollo

-1 cebolla

-2 tomates

-1 cuchadara de tomate concentrado

-cilantro (unas ramas)

-genjibre(un trozo)

-1 cucharadita de cúrcuma

-1 cucharadita de pimienta molida

-1 punta de cayena molida

-aceite de oliva virgen extra

-sal

-1 litro y medio de caldo de pollo

-pasta tipo maravilla,yo use cuscus(250gr)

Asi es como lo vamos a hacer:

Picamos la cebolla y el pollo en dados pequeños.

Ponemos una olla con fondo de aceite y añadimos la cebolla y el pollo,cocinamos 5 minutos.

Añadimos el tomate triturado y la pasta de tomate,cocinamos unos minutos.

Añadimos las especias,el cilantro picado y el jengibre rallado.

Movemos bien y añadimos  la mitad del caldo,dejamos cocinar tapado unos 15 minutos.

Añadimos la pasta, fideos,cuscus,lo que tengáis,el resto del caldo y cocinamos 10 minutos mas y lista una sopa deliciosa.

Servir bien caliente al momento acompañado de unos dátiles y a viajar con la imaginación. Tevasapuntar.