Familia la lubina est谩 de temporada,con un precio super bueno,es un pescado que me encanta, y como esta semana las recetas son con ajo,pues ajo y lim贸n que combina fenomenal,vamos a la cocina.
Lubina al ajo lim贸n 馃馃 馃崑馃崑
Ingredientes:
-4 lomos de lubina limpia,sin escamas ni espinas.
-2 dientes ajo
-2 lim贸nes y un poco de ralladura
-aceite de oliva,unas 3 cucharadas
-sal y pimienta
Asi es como lo vamos a hacer:
El pescado si lo pedimos,nos no limpian en la pescaderia a nuestro gusto,en este caso sin espinas ni escamas.
Enjuagamos bien los lomos y secamos.
A帽adimos sal y pimienta y reservamos.
Picamos los ajos y sacamos el zumo del lim贸n.Y un poco de ralladura y reservar.
Ponemos una sarten amplia con el aceite a calentar y a帽adimos el ajo,cuando el ajo comience a bailar,retiramos el ajo y reservamos.
A帽adimos el pescado a la sarten con la piel hacia arriba y lo sellamos,un par de minutos por cada lado.
Sacamos los lomos a la fuente de servir.
Volvemos a poner los ajos a la sarten y a帽adimos el zumo y la ralladura,movemos un minuto,a帽adimos a los lomos por encima y servimos al momento con una buena ensalada y tenemos un plato 10,sano y econ贸mico y de temporada.Tevasapuntar.
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