LENTEJAS AL CURRY ROJO

Un plato de toda la vida,ahora con el frio,apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta,así que me dije,voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale,uffff,que ricas,seguro que las vuestras son super buenas,pero siempre un toque diferente es un valor añadido,os animáis a probar?Vamos a la cocina.

LENTEJAS AL CURRY ROJO

Ingredientes:

-400 gr lentejas

-1 cebolla

-2 dientes ajo

-1 pimiento verde o medio rojo

-1 tomate

-2 zanahorias

-1/2 calabacín

-2 chorizos

-1 hoja de laurel

-1 cdita de pimentón

-1 cda curry rojo en pasta(lo encontráis en tiendas especializadas,o de productos chinos)

-5 cdas aceite de oliva

-litro y medio de agua,mas un vaso aparte

-sal

Así es como lo vamos a hacer:

Primero ponemos las lentejas en un colador y las enjuagamos bien.

Las ponemos en una olla con el agua,la sal y el laurel a fuego medio.

Añadimos las verduras picadas,la zanahoria y el calabacín.

Añadimos el chorizo en trozos.

Y mientras hacemos el sofrito,ponemos una sartén con el aceite,y añadimos la cebolla y el ajo picado,el pimiento picado y el tomate,y sofreímos.Lo llevamos al baso de la batidora y añadimos el pimentón,el curry y el vaso de agua,trituramos bien y añadimos al guiso.

Dejar cocer tapado hasta q este tierna la lenteja,a mi me gustan espesas,si os gustan mas caldosas,añadir un poco mas de agua y rectificar de sal,servir bien calientes con un buen trozo de pan.Tevasapuntar.

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