Bocaditos de pollo marroquí

Pensarlo y hacerlo jejeje,aunque os diré que hace tiempo que lo tenía en mi cuaderno de anotar lo que pienso y con unas y otras nunca llegaba el momento,pero ya están echas,y que ricas,me salieron a la primera,un bocao de espectáculo jejejjeje.

Bocaditos de pollo marroquí

Ingredientes:

-350 gr de pollo marroquí desmenuzado y picado 

-medio litro de leche

-50 gr harina

-40 gr mantequilla

-40 gr aceite

-1 cebolla

-2 dientes ajo

-nuez moscada y pimienta

-sal

-perejil picado

-huevo y pan rallado

-queso rallado 

-aceite para freír

Así es como lo vamos a hacer:

Importante q hayamos echo primero la receta de pollo marroquí jejeje,la tenéis en el blog,sacamos una pieza de pollo,de pechuga saqué yo,la desmenuzamos y la picamos y le ponemos salsa del guiso,yo la deje tapada en la nevera para el otro día,

Ponemos un cazo con la mantequilla y el aceite y sofreímos la cebolla y los ajos picados,cuando este,añadimos la harina y la cocinamos un par de minutos para quitar el sabor a crudo,añadimos el pollo picado,sal,pimienta,nuez moscada,perejil picado y la leche bien caliente sin dejar de mover hasta tener una masa espesa,llevar a una fuente y tapar con film,pegar el film a la propia masa,dejar templar y llevar a la nevera hasta el otro día,siempre digo q las masas de croquetas es mejor de un día para otro,si no podéis esperar,dejarla mínimo 4 horas en la nevera.

Yo para rebozar puse mitad pan rallado y mitad queso mozzarella rallado,pasamos x huevo,pan y hacemos las bolitas o como las queráis y volvemos a llevar a la nevera unas horas antes de freírlas,en abundante aceite bien caliente y las croques bien frías,no me canso de decirlo,es importante ya q la masa esta cocinada,si no esta fría al calor del aceite la croqueta se nos abrirá,las vamos sacando a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de grasa y las servimos calentitas,os diré q no me dio tiempo en casa q se enfriaran jajajjaja,no dejaron ni migas,están de puro vicio.Tevasapuntar.

Nuestra Amparo se apunto a los bocaditos,gracias corazon