Flan de Almendras y Galletas

Una delicia para compartir después de una buena comida,la vi en el blog de A Taquitos como tarta 22 galletas y me llamo la atención,ya sabéis que yo soy mas de mini jejeje,no dejéis pasar la ocasión de hacerla para un día especial,gracias Taquis.

Flan de almendras y galletas

Ingredientes:

-6 huevos L

-650 gr leche

22 galletas maría

-125 gr almendra molida

-400 gr azúcar

-para el caramelo

-60 gr azúcar moreno

-2 cdas de agua

-1 cda de azúcar invertido

Así es como lo vamos a hacer:

Hacemos el caramelo,q también puede ser comprado,y lo ponemos en los moldes q vayamos a usar.

Trituramos las galletas y mezclamos con la batidora todos los ingredientes,añadimos la mezcla a los moldes y ponemos en el horno al baño maría 45 minutos a 175º,si lo hacéis en GM menú horno-110º-22 minutos,con agua en el fondo y la rejilla.

Dejar en el horno unos minutos apagado con la puerta abierta y cuando temple,llevar a la nevera y desmoldar al otro día mejor.Si lo hacemos en la olla,dejar q se enfrié x completo en la olla y llevar a la nevera,desmoldar al día siguiente mejor.

Me gusta mas en pequeño,para servir individual,pero eso es lo q os guste,en grande queda muy vistoso jejejje,el de Taquis se me metió en el ojo. Servir frío y disfrutarlo en familia.Tevasapuntar.

Fuente: A Taquitos

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