Una delicia para compartir después de una buena comida,la vi en el blog de A Taquitos como tarta 22 galletas y me llamo la atención,ya sabéis que yo soy mas de mini jejeje,no dejéis pasar la ocasión de hacerla para un día especial,gracias Taquis.
Flan de almendras y galletas
Ingredientes:
-6 huevos L
-650 gr leche
22 galletas maría
-125 gr almendra molida
-400 gr azúcar
-para el caramelo
-60 gr azúcar moreno
-2 cdas de agua
-1 cda de azúcar invertido
Así es como lo vamos a hacer:
Hacemos el caramelo,q también puede ser comprado,y lo ponemos en los moldes q vayamos a usar.
Trituramos las galletas y mezclamos con la batidora todos los ingredientes,añadimos la mezcla a los moldes y ponemos en el horno al baño maría 45 minutos a 175º,si lo hacéis en GM menú horno-110º-22 minutos,con agua en el fondo y la rejilla.
Dejar en el horno unos minutos apagado con la puerta abierta y cuando temple,llevar a la nevera y desmoldar al otro día mejor.Si lo hacemos en la olla,dejar q se enfrié x completo en la olla y llevar a la nevera,desmoldar al día siguiente mejor.
Me gusta mas en pequeño,para servir individual,pero eso es lo q os guste,en grande queda muy vistoso jejejje,el de Taquis se me metió en el ojo. Servir frío y disfrutarlo en familia.Tevasapuntar.
Fuente: A Taquitos
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