Cazon en adobo

Que me gusta a mi un pescaito,el cazon en adobo con una ensalada va genial ahora con el calor y si teneis unas cervecitas bien frias para q quieres mas

                                               Cazon en adobo

Ingrediente:

-3/4 de cazon(en mi caso congelado)

-1 vaso de vinagre blanco

-1 vaso de agua

-4 dientes ajo

-2 ó 3 hojas de laurel

-1 cdta comino molido

-1 cdta pimenton

-1 cdta oregano

-harina de fritura y aceite

Asi lo vamos hacer:

En mi caso he puesto las rodajas enteras,pero para q sea bienmesabe lo ideal es cortar en dados el pescado,lo disponemos en una fuente,añadimos los ajos con piel dandole un golpe,el laurel,vinagre,agua y las especias,yo lo hago siempre de la noche anterior,pero con 8 horas de reposo ya lo podeis freir,secar el pescado con papel de cocina,pasar por harina de freir y freir en aceite bien caliente,poner en papel absorbente para quitar exceso de aceite y a disfrutar,tevasapuntar