Familia feliz día del padre 🤴,aqui la cocinera haciendo las fotos y el padre la comida,el fregao y el postre,que maquina,vamos a la cocina,sed felices 😉Este día del padre... ¡Cocinan ellos!👨🍳
#felizdíadelpadre
Fideos con bacalao y langostinos 🍅🦐🐟 🌻 🌶
Ingredientes
- 1 cebolla morada
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 4 tomates maduros
- 4 lomos bacalao
- 3/4 langostinos por persona
- 200 gr fideos del nº 4
- 1 litro fumet
- 1 cucharada picada de ajo y perejil
- 1 cucharadita carne de pimiento choricero
- perejil fresco picado
- sal y pimienta
- aove
Asi es como lo vamos a hacer:
Vamos a poner una sartén amplia o cazuela baja a calentar y le vamos a añadir fondo de aceite.
Añadimos la cebolla picada,el puerro y un poco de sal,mientras vá pochando,vamos picando los pimientos y lo vamos añadiendo.
Picamos los tomates en dados y añadimos, salpimentamos y añadimos la carne de pimiento choricero y la majada.
Vamos a dejar que nuestro sofrito se haga bien,es la base de nuestro plato,cuando el tomate haya perdido todo el agua,subimos el fuego muy fuerte y añadimos los fideos,removemos bien un minuto,bajamos el fuego y añadimos el caldo.Mientras el Jefe iba fregando los cacharos jajajaja.
Estos fideos suelén hacerse en unos 8 minutos,asi que pondremos 1 lomo de bacalao entero por persona y dos lomos desmenuzados,dos minutos antes de apartar.
Y justo cuando apartemos añadimos los langostinos.
Y a disfrutar y como diría un buen valenciano a sucar(mojar)
Y para muestra los barcos del plato de mi hija,y el postre que también lo hizo Papa,seguro,seguro Tevasapuntar.
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