Familia sigo modo verde,con las espinacas a tope este mes,las quise hacer en la cecofry,pero,ni horno,ni freidora,ni na de na jajaja,vamos a la cocina,sed felices.
#espinacas
Empanadillas de espinacas 3 quesos 🥬 🧀
Ingredientes:
- -300 gr espinacas 🥬
- -200 gr ricotta 🍙
- -100 gr parmesano 🧀
- -100 gr mozarella 🧀
- -150 gr piñones
- -1 yema de huevo 🥚
- -Sal y pimienta 🧂
- Para la masa
- -150 ml agua muy caliente 💧
- -30 ml aceite de girasol 🌻
- -10 gr sal /media cucharadita 🧂
- -300 gr harina 🤍
Asi es como lo vamos a hacer:
Primero hacemos la masa.Mezclamos la harina con la sal y el aceite, añadimos el agua y mezclamos hasta tener una masa, con las manos hacemos una bola, tapamos bien y dejamos reposar, media hora en la nevera.
Mientras hacemos el relleno.
Escaldar las espinacas,mirar escurridas,se quedán en nada.
Añadir el resto de ingredientes y mezclar todo bien.Los piñones si los tostamos toman más sabor.
Dividimos la masa en bolitas,las mias de 45 gr.
Podemos estirar la masa entera y cortar en círculos o hacer bolitas y estirar y rellenar.
Yo he usado mi súper máquina, salén todas iguales y con el mismo relleno.
Cuando las tengo todas rellenas, las voy friendo en aceite bien caliente, las podemos pintar con huevo y meter al horno hasta dorar.
Y a disfrutar, calientes, templadas o frías, es que están ricas, ricas, seguro, seguro, Tevasapuntar.
Comentarios
Publicar un comentario